En estos documentos se presentan diversos instrumentos y recursos, algunos de los cuales se refieren específicamente a las evaluaciones nutricionales en tanto que otros pueden resultar útiles en muchos tipos de encuestas. El documento se divide en dos secciones, a saber:

Antropometría práctica 101: Instrumentos para la preparación de una encuesta

Antropometría práctica 102: Realización de mediciones antropométricas de niños