Récits

Pour se nourrir et gagner leur vie, l’agriculture est essentielle aux populations rurales du Viet Nam. Mais des pratiques non durables peuvent endommager les terres et dégrader les forêts. Le nouveau projet du FIDA les aide à gérer durablement les forêts tout en gagnant décemment leur vie. 

Les micro, petites et moyennes entreprises (MPME) sont les pilier du dynamisme des économies rurales. Partons à la rencontre de 10 entreprises rurales sur tous les continents qui prospèrent grâce à l’aide du FIDA.

In the tiny village of Manh, nestled in the green uplands of Lao, agricultural production groups are coming together to develop their businesses and learn new techniques. For Boun Tham, groups like these made all the difference for his pig farm.

L’actrice, militante, mannequin et Ambassadrice de bonne volonté auprès du FIDA Sabrina Dhowre Elba s’est rendue au Kenya pour voir comment les petits producteurs ruraux transforment leurs communautés. Voici son journal de bord  photographique.

L’élément principal de ce plat végan concocté par la cheffe Gil est le fruit du jaquier, la pomme jacque, une culture véritablement durable. Pauvre en calories mais riche en nutriments, la pomme jacque est également connue pour sa capacité de résilience face à toutes sortes de changements climatiques.Sa texture est unique (elle est souvent comparée à du porc effiloché) et sa versatilité en cuisine sans égal.

De longues années de conflit ont fait payer au Yémen un lourd tribut – et l’agriculture compte parmi les secteurs les plus touchés. Une initiative du FIDA aide les agricultrices et les agriculteurs yéménites à se remettre sur pied.

Le japchae est un plat traditionnel coréen extrêmement versatile. Dans la version du chef Joseph Yoon, on y trouve des grillons. Si vous cherchez une nouvelle source de protéine faible émettrice de gaz à effet de serre, ou si vous êtes simplement téméraire, pourquoi ne pas essayer cette recette?

Le millet – cette herbe qui donne des céréales et que l’on retrouve dans des exploitations partout dans le monde – est presque tombé dans l’oubli avec l’avènement de l’agriculture industrielle. Mais ces dernières années, et grâce à une meilleure connaissance de ses vertus nutritionnelles et environnementales chez les agriculteurs, les chefs et les consommateurs, il fait son retour.

La cheffe Ska Moteane revisite un plat traditionnel du Lesotho. Elle associe le sorgho, une semence résistante à la sécheresse cultivée au Lesotho, et les lentilles, un légume sec qui pousse facilement dans les régions froides et d’altitude du pays, et y ajoute des légumes bourrés de nutriments et des épices à curry parfumées. À accompagner d’un pain plat, comme le liphaphatha, pain traditionnel du Lesotho.