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Recetas para el Cambio: Entrevista con el chef Pierre Thiam
enero 2020
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Como chef, creo que tenemos una responsabilidad y que debemos tomar medidas concretas para hacer frente al cambio climático. Las comunidades agrícolas están amenazadas y tenemos que apoyarlas abasteciéndonos conscientemente de nuestros alimentos.
What does it mean to be “smart” on planet Earth?
diciembre 2019
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What are the global transformations required for our food systems to become sustainable in the face of climate change?