الحد من فاقد الأغذية

الحد من فاقد الأغذية

التحدي

يُفقد جزء كبير من الأغذية المنتجة في البلدان النامية على طول سلسلة الإمدادات قبل أن تصل إلى السوق. ويصدق ذلك على جميع السلع الزراعية، بما في ذلك الفاكهة والخضروات، والحبوب والبقول، واللحوم ومنتجات الألبان، والأسماك والمنتجات الحيوانية.  

ولفاقد الأغذية هذا آثار سلبية على سبل عيش ملايين المزارعين من أصحاب الحيازات الصغيرة، وتغذيتهم، وأمنهم الغذائي. ونظرا لهدر الموارد المستخدمة في زراعة هذا الفاقد من الأغذية، فإن التكاليف الاقتصادية والبيئية المتعلقة بهذا الفاقد مرتفعة جدا.

ويوفر الحد من فاقد الأغذية فرصة واضحة لتحسين الأمن الغذائي العالمي، من غير وضع ضغوط إضافية على البيئة.

Women drying rice in Pach Bibi. Joypur Haat.

الحل

لطالما دعمت برامج الصندوق الحد من فواقد الأغذية في البلدان النامية. فبين عامي 2013 و2016، خصّص الصندوق 433 مليون دولار أمريكي، أو 12 في المائة من إجمالي القروض المصروفة، للبنى الأساسية الزراعية وغير الزراعية لمرحلة ما بعد الحصاد، والمعدات، وبناء قدرات أصحاب الحيازات الصغيرة في سائر سلاسل القيمة. وتعد هذه الاستثمارات، بالاقتران مع التدخلات في سلاسل القيمة لتحسين فرص الوصول إلى الأسواق والحصول على التمويل الريفي، ضرورية لتمكين المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة من الحد من فواقد الأغذية لديهم.

وقد أقام الصندوق أيضا شراكات مع مجموعة من الجهات المانحة لتوسيع نطاق عمله وأثره على الحد من فاقد الأغذية، مع تركيز قوي على البحوث والابتكار. وقد تم تمويل تلك الشراكات من قبل وزارة التنمية الدولية (في المملكة المتحدة)، والحكومة الآيرلندية، والوكالة السويسرية للتنمية والتعاون، ومؤسسة روكفلر، كما أنها شملت التعاون مع وكالات الأمم المتحدة الأخرى التي توجد مقارها في روما.  كما دخلت وكالات أخرى في شراكات مع الصندوق ودوله الأعضاء في إطار برامج استثمارية لتحسين البنى الأساسية الموجهة نحو الحد من فاقد الأغذية.

وباستخدام المنهجية المعنيّة بتقييم الفاقد من الأغذية المتبعة في منظمة الأغذية والزراعة، قام الصندوق وشركاؤه بتحديد نقاط الفاقد الحرجة على طول سلاسل قيمة السلع، وتوليد المعرفة حول مواضع وكيفية الحد من فقدان الأغذية. وركزت البحوث على سلاسل قيمة السلع المختلفة في ملاوي، وإثيوبيا، وتيمور-ليشتي، وأوغندا، وبوركينا فاسو، وجمهورية الكونغو الديمقراطية. ومن خلال شراكة مع منظمة الأغذية والزراعة، وبرنامج الأغذية العالمي، ممولة من قبل الوكالة السويسرية للتنمية والتعاون، ساهم الصندوق أيضا في تطوير منصة معرفية عالمية على شبكة الإنترنت، مجتمع الممارسين بشأن الحد من فاقد الأغذية.

الخبراء

القصص

ناشر الأصول

ماذا يوجد في قائمة الغذاء في عام 2050؟

أكتوبر 2022 - قصة
هذا زمن يشهد تغيرا عالميا سريعا. حتى إن الغذاء الذي نأكله وطريقة إنتاجه يتطوران. وبالنسبة ليوم الغذاء العالمي، نفكر في الشكل الذي قد تبدو عليه أطباقنا في المستقبل ونستكشف كيف يُحدث صغار المزارعين في العالم ثورة فيما نأكله.

الحفاظ على دوام الطعام على الموائد ومنع فواقد الأغذية في وقت لم يعد فيه حال الأعمال على ما كان عليه

سبتمبر 2020 - قصة
نحن نعيش في ظل أوقات صعبة. فبسبب جائحة كوفيد-19 ومجمل التداعيات التي أعقبتها، لم يعد شيء بالسهولة التي كان عليها - ما لم يكن بإمكانك بالطبع تدبير أمورك وأنت مرتاحاً في منزلك، وبحوزتك هاتف ذكي واتصال جيد بالإنترنت.

نحو القضاء التام على هدر الأغذية في مجتمعات صيد الأسماك في إندونيسيا

سبتمبر 2020 - قصة
تأوي المجتمعات المحلية التي تعيش على امتداد السواحل في إندونيسيا ما يقرب من ثلث فقراء البلد، ويكافح العديد من صيادي الأسماك على نطاق صغير الذين يعيشون فيها لكسب عيشهم. ولا يُعزى ذلك إلى نقص الجهد: فإندونيسيا ثالث أكبر منتج للأسماك في العالم، إذ تنتج حوالي 6 ملايين طن سنويا. ومع ذلك، فقد افتقر العديد من هذه المجتمعات المحلية تاريخيا إلى سبل الوصول إلى التكنولوجيا والموارد اللازمة لحفظ مصيدها إلى أن تصل إلى الأسواق، التي عادة ما تكون بعيدة عن مداخلها الساحلية الريفية.

المدونات

ناشر الأصول

التصدي للفاقد من الأغذية من أجل نظم غذائية مستدامة

سبتمبر 2022 - مُدَوّنة
إن تقليل الفواقد من الأغذية (والقضاء عليها حيثما أمكن) يجعل النظم الغذائية أكثر استدامة. وعندما تُفقد الأغذية، تُهدر الأرض والمياه والمدخلات الأخرى المستخدمة لإنتاجها

محاربة هدر الأغذية في الصين: جهود محلية ذات تأثيرات عالمية

سبتمبر 2020 - مُدَوّنة
التفكير في الدور الأساسي الذي يلعبه الإنتاج والاستهلاك المستدامان للأغذية في تعزيز الأمن الغذائي والاستخدام المستدام للنظم الإيكولوجية الأرضية.

الحد من الفاقد من الأغذية: هل يحل ذلك مشكلة الجوع في العالم؟

أكتوبر 2018 - مُدَوّنة
من أكبر التحديات التي تواجه البشرية اليوم كيفية إطعام عدد متزايد دوماً من السكان. وعلى الرغم من أن الجوع لم يعد يتصدَّر العناوين الرئيسية إلا فيما ندر من الحالات فإنه لا يزال قضية الساعة في كثير من البلدان في ظل ما تُشير إليه التقديرات من أن 821 مليون شخص يعانون نقص التغذية في العالم.

 المنشورات

ناشر الأصول

The Food Loss Reduction Advantage: Building sustainable food systems

سبتمبر 2019
Around one third of the food globally produced is estimated to be lost or wasted along the supply chain. These losses affect disproportionally developing countries.

Food loss analysis: causes and solutions – The Republic of Uganda. Beans, maize, and sunflower studies

سبتمبر 2019
This report illustrates the food loss assessment studies undertaken along the maize, sunflower and beans supply chains in Uganda in 2015-16 and 2016-17.

Food loss analysis: causes and solutions – Case studies on sorghum, maize and cowpea in Burkina Faso

سبتمبر 2019
The objective of this study is to estimate the qualitative and quantitative losses along the sorghum, maize and cowpea supply chains, to highlight the critical points of losses and to identify the main causes of the losses.

المشاريع

ناشر الأصول

رواندا

Climate-Resilient Post-harvest and Agribusiness Support Project

إندونيسيا

Coastal Community Development Project

تيمور-ليشتي

Timor-Leste Maize Storage Project

مقاطع الفيديو

ناشر الأصول