الأنواع المهملة وغير المستغلة أساسية لتغذية العالم
يمتلك العالم الطبيعي ثروة من النباتات التي من شأنها الحفاظ على استمرارية الحياة البشرية. وعلى الرغم من ذلك، تهيمن ثلاثة أنواع فقط على النظم الغذائية العالمية، وهي القمح والذرة والأرز. وتوفر هذه الأنواع 50 في المائة من السعرات الحرارية النباتية التي نتناولها، كما تشغل 40 في المائة من الأرض الصالحة للزراعة على مستوى العالم.
