إيصال صوت المزارعين إلى مؤتمر قمة النظم الغذائية – الحلقة 23

في حلقة هذا الشهر، نواصل تركيزنا على مؤتمر قمة الأمم المتحدة بشأن النظم الغذائية الأول من نوعه. بداية، نستمع إلى رئيس الصندوق الدولي للتنمية الزراعية، جيلبير أنغبو. ونتكلم أيضا مع Ertharin Cousin وهي من المناصرين الرسميين لمؤتمر القمة، ومع الدكتور Jonathan Davies، المسؤول عن الزراعة في الاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة. وستتحدث Ertharin والدكتورDavies  عن الكيفية التي يمكننا بها جعل النظم الغذائية تعمل بشكل أفضل للأشخاص والطبيعة.

ثم نتوقف عند آخر المستجدات في مجالَي الزراعة الأحيومائية والزراعة العمودية، وعند بعض الابتكارات التكنولوجية في تربية الخنازير في الصين. ونتحدث أيضا مع الشيف Roy Caceres من كولومبيا الذي انضم مؤخرا إلى قائمة الطهاة المشاركين في حملة "وصفات من أجل التغيير"، ونكتشف ما يلهمه. إضافة إلى ذلك، يخبرنا الأشخاص الممتازون في Too Good to Go كيف يساعد تطبيقهم في الحد من هدر الأغذية.

 

محتويات الحلقة

• • محادثة غير رسمية مع جيلبير أنغبو، وRaj Kumar، و Ruramiso Mashumba
• • Ertharin Cousin ، مناصرة للنظم الغذائية
• • أهمية التنوع البيولوجي للتربة، مع Jonathan Davies
• • Jake Mortimer يتحدث عن فوائد الزراعة الأحيومائية
• • نظام تتبّع رقمي يساعد مربّي الخنازير في الصين
• • مقابلة الشيف Roy Caceres
• • الحد من هدر الأغذية باستخدام تطبيق Too Good to Go
• • صوت الريف: بوروندي، والسنغال، وجيبوتي
• • الخلاصة

 

محادثة غير رسمية مع جيلبير أنغبو، وRaj Kumar، و Ruramiso Mashumba

​​​

Raj Kumar، الرئيس المؤسس ورئيس تحرير وكالة Devex

دأبت وكالة الأنباء Devex، كجزء من تغطيتها لمؤتمر قمة النظم الغذائية، وبالشراكة مع الصندوق الدولي للتنمية الزراعية وجهات أخرى، على النظر في المسائل الرئيسية المتعلقة بالنظم الغذائية.

ومؤخرا، تبادل الرئيس المؤسس ورئيس التحرير في وكالةDevex ، Raj Kumar، أطراف الحديث مع جيلبير أنغبو، رئيس الصندوق الدولي للتنمية الزراعية، وRuramiso Mashumba، قائد الشباب في اتحاد المزارعين في زيمبابوي، بشأن آمالهم فيما سيحققه مؤتمر القمة.

 

Ertharin Cousin، مناصرة للنظم الغذائية

​​​

Ertharin Cousin ، المؤسِّسة والمديرة التنفيذية لشركة Food Systems for the Future

Ertharin Cousin  هي على اطلاع واسع بمجال النظم الغذائية. وكانت من القياديين السابقين لبرنامج الأغذية العالمي، وهي الآن المؤسِّسة والمديرة التنفيذية لشركة Food Systems for the Future، ومناصرة رسمية لمؤتمر القمة المقبل.

وقد تحدثت معنا عن الحاجة إلى النظر إلى النظم الغذائية في إطار متكامل. وتقول: لسنوات عديدة بقي تركيزنا ضيّقا جدا؛ وما يجب علينا فعله هو وضع نهج للتنمية مستند إلى النظم الغذائية.

أهمية التنوع البيولوجي للتربة، مع Jonathan Davies

Jonathan Davies هو المسؤول العالمي للزراعة في الاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة. وهو أيضا أحد المعدّين الرئيسيين لـ"تقرير الأرضية المشتركة" الذي ينظر في السبل التي تُمكّن الزراعة من الحفاظ على التنوع البيولوجي للتربة وتحسينه.

وقد تحدث معنا عن بشأن أفضل الطرق لتحقيق التوازن بين الاستثمارات في الأمن الغذائي والتنوع البيولوجي. ونظرا إلى أن الزراعة يمكن أن تكون سببا رئيسيا لفقدان التنوع البيولوجي في حال لم تجرِ إدارتها على نحوٍ صحيح، يضيف أنه من الضروري لمؤتمر القمة ولمؤتمر الأمم المتحدة للتنوع البيولوجي المقبل العمل على تعزيز الحفاظ على التنوع البيولوجي عن طريق الزراعة.

Jake Mortimer  يتحدث عن فوائد الزراعة الأحيومائية

 نشأ  Jake Mortimer في مزرعة عائلته قرب بحيرة نايفاشا في كينيا، حيث رأى لأول مرة ممارسة الزراعة المائية. وهذه الطريقة التي تقوم على زراعة المحاصيل مباشرة في المياه الغنيّة بالمغذّيات، تتيح للمزارعين التخلي كليا عن التربة، وبالتالي تجنّب مشكلات مثل تعرية التربة.

بعد أن تخرّج Jake مؤخرا من جامعة Royal Agricultural University في المملكة المتحدة، يعمل الآن على الجمع بين الزراعة المائية والزراعة الأحيومائية، وهو نظام تُستخدم فيه المياه المخصصة للمحاصيل في تربية الأسماك أيضا.

 

نظام تتبّع رقمي يساعد مربّي الخنازير في الصين

​​​

Matteo Marchisio، المدير القطري للصندوق في الصين

 

ظل لحم الخنزير لقرون أكثر اللحوم استهلاكا في الصين. ومن الناحية الإحصائية، يتناول المواطن الصيني، في المتوسط، حوالي 30 كيلوغراما من لحم الخنازير في السنة. وإذا ضاعفنا هذا الرقم بنحو 1.4 مليار شخص، فليس من المستغرب أن العديد من مربّي الخنازير في الصين يكافحون من أجل مواكبة ذلك.

ولحسن الحظ، هناك نظام تتبع جديد قد يكون مفيدا بعض الشيء. ويشرح Matteo Marchisio، المدير القطري للصندوق في الصين، كيفية عمل النظام وكيف يساعد صغار المزارعين على تحسين جودة لحومهم، بينما يتيح أيضا للزبائن معرفة مصادر غذائهم.

 

مقابلة الشيف Roy Caceres

​​​

الشيف Roy Caceres نشأ الشيف Roy Caceres في بوغوتا في كولومبيا. وفي عام 1993، انتقل إلى إيطاليا التي استحوذت منذ ذلك الوقت على قلبه وعلى أذواقه في الطعام. وشجّعه اكتشاف غنى المطبخ الإيطالي وتنوّعه على افتتاح مطعمه الخاص " Metamorfosi " في عام 2010، حيث يمزج بين جذوره الكولومبية والنكهات الإيطالية. سألت مراسلتنا Keyla Carvalho  الشيفRoy  عن مصادر  إلهامه كطاه، والمنتجات التي يستخدمها في وصفاته، وكيف يأمل في المساهمة في حملتنا "وصفات من أجل التغيير" .

 

الحد من هدر الأغذية من خلال تطبيق Too Good to Go

هدر الأغذية في البلدان المتقدمة هو مشكلة خطيرة، ولكن الآن أصبح أسهل من أي وقت مضى دعم النظم الغذائية الدائرية المستدامة.

Too Good to Go هي من الشركات التي تعمل من أجل تحقيق الاستدامة الغذائية. وبعد أن انطلقت في كوبنهاغن، توسعت الآن في جميع أنحاء أوروبا وأمريكا الشمالية. والعنصر الأساسي في نظامها هو تطبيق يربط المستخدمين بالمتاجر والمطاعم التي لديها أغذية غير مباعة، مما يتيح للمستخدمين أن يؤدّوا دورا في الحد من هدر الأغذية في الأحياء حيث يقيمون.

وتعمل الشركة أيضا مباشرة مع البرامج التربوية في المدارس، وفي الآونة الأخيرة تشارك أيضا في أنشطة الترويج.

تحدّثنا مع Philippe Schuler، مدير الأثر العالمي في الشركة. ورسالةPhilippe  إلى مؤتمر القمة هي أننا بحاجة إلى التوعية بشأن هدر الأغذية، وتعزيز النظم الغذائية الدائرية التي تضمن الاستدامة في المستقبل البعيد.

صوت الريف: بوروندي، والسنغال، وجيبوتي

وخلال الحلقات القليلة الماضية، استمعنا إلى صغار المزارعين والمنتجين من كل أنحاء العالم بشأن التحديات التي يواجهونها وآمالهم للمستقبل. ونحن نقوم بإيصال رسائلهم إلى قادة العالم من أجل مؤتمر للقمة.

في هذه الحلقة، نستمع إلى مزارع من بوروندي يعمل في إنتاج الأرز والألبان، وإلى مربي نحل من السنغال، وصيّاد سمك من جيبوتي.

للاطلاع على مزيد من المقابلات مع صغار المزارعين، يرجى زيارة صفحتنا صوت الريف.

الخلاصة

نتوجّه بالشكر إلى منتجنا Francesco Manetti، ومراسلتَينا  Michelle Porter وKeyla Carvalho، ,وجميع العاملين في هذا البرنامج.

ولكن وقبل كل شيء، شكرا لكم على إصغائكم إلى هذه الحلقة من "المزارع. الغذاء. المستقبل." التي قدّمها إليكم الصندوق الدولي للتنمية الزراعية.

في الحلقة المقبلة، سوف نستطلع الروابط بين التنوع البيولوجي والزراعة على مشارف مؤتمر الأمم المتحدة للتنوع البيولوجي الذي يُعقَد في الصين في أكتوبر/تشرين الأول.

وتذكّروا أننا نودّ أن نصغي إليكم، وأن نعرف ما رأيكم في القصص والمسائل التي نناقشها، ومن تودون منا أن نتحدث إليه، لذا يرجى أن تتواصلوا معنا على عنوان البريد الإلكتروني [email protected].

وأرسلوا إلينا رسائلكم الصوتية أو النصية على هذا العنوان، وسيسعدنا أن نعرضها في الحلقة المقبلة.

لا تنسوا أيضا أن تشتركوا في هذا المدونة الصوتية من خلال منصة المدونات الصوتية المفضّلة لديكم، ويرجى منكم أيضا تقييمنا!

وسنعود إليكم في نهاية سبتمبر/أيلول بالمزيد من الأخبار الجديدة من الميدان.