ماذا نقرأ عن النظم الغذائية

ما نقرأه عن النظم الغذائية

يتضمن النظام الغذائي كافة جوانب إطعام السكان وتغذيتهم: أي زراعة الأغذية، وحصادها، وتعبئتها، وتجهيزها، ونقلها، وتسويقها واستهلاكها. وهو يشمل جميع التفاعلات بين السكان والعالم الطبيعي – الأرض، والمياه، والمناخ، وما إلى ذلك - وتأثيرات العالم الطبيعي على صحة البشر وتغذيتهم.

ومع اقترابنا من موعد انعقاد مؤتمر قمة النظم الغذائية للأمم المتحدة، إليكم فيما يلي بعض القراءات المقترحة حول تحويل نُظمنا الغذائية – لصالح السكان والكوكب.

حروب الغذاء: المعركة العالمية من أجل الأفواه، والعقول والأسواق

بقلم Tim Lang وMichael Heasman

حدث الكثير في عالم السياسات الغذائية خلال السنوات التي تلت نشر الطبعة الأولى من حروب الغذاء. وتقوم هذه الطبعة الجديدة بمواكبة هذه التطورات بصورة كاملة ضمن الإطار التحليلي الأصلي للنماذج المتنافسة أو وجهات النظر العالمية التي تصيغ توجهات صنع القرار ضمن الشؤون السياسية للأغذية وسياساتها. وقد أصبح الموضوع الرئيسي المتمثل بأهمية تكامل صحة الإنسان والبيئة أكثر إلحاحا.

تقرير السياسة الغذائية العالمية لعام 2021: تحويل النظم الغذائية بعد جائحة كوفيد-19

صادر عن المعهد الدولي لبحوث السياسات الغذائية

يتناول تقرير السياسة الغذائية العالمية لهذا العام ما تعلمه المعهد الدولي لبحوث السياسات الغذائية حول أوجه القصور الكامنة في النظم الغذائية الحالية، والتغييرات اللازمة من أجل تحويل النظام، وما علمتنا إياه جائحة كوفيد-19. وهو يقدم دروسا يمكن أن تساعد في وضع العالم على مسار تحويل النظام الغذائي من أجل تحقيق المزيد من القدرة على الصمود، والشمولية، والكفاءة، والاستدامة والتغذية.

الزراعة الإيكولوجية الآن! التحولات نحو نظم غذائية أكثر عدلا واستدامة

بقلم Colin Ray Anderson، وJanneke Bruil، وM. Jahi Chappell، وCsilla Kiss، وMichel Patrick Pimbert

يقوم هذا الكتاب بإعداد إطار للنهوض بتحولات الزراعة الإيكولوجية، مع التركيز على النفوذ، والسياسة والحوكمة. وهو يستكشف إمكانات الزراعة الإيكولوجية كبديل مستدام وعادل اجتماعيا للنظام الغذائي السائد اليوم. ويحلل المؤلفون الظروف الكفيلة بتمكين إمكانات الزراعة الإيكولوجية أو عرقلتها، ويقدمون ستة "مجالات للتحويل" تتعارض فيها الزراعة الإيكولوجية مع النظام الغذائي السائد.

قانونMoo : دليل المستثمر لثورة الإصلاح الزراعي الجديدة

بقلم Jim Mellon

قانون Moo هو أحدث كتاب للمستثمر Jim Mellon، وهو يسعى إلى مساعدة القرّاء على فهم المشهد الاستثماري فيما يتعلق بالبروتينات والمواد المزروعة وذات المنشأ النباتي. ويعتقد المؤلف بأن الزراعة في العالم ستتحول بشكل جذري في غضون العقدين المقبلين نتيجة ظهور تكنولوجيا اللحوم المزروعة.

التنوع البيولوجي، والغذاء والتغذية: جدول أعمال جديد للنظم الغذائية المستدامة

المحررون: Danny Hunter و Teresa Borelliو Eliot Gee

يتناول هذا الكتاب تحديات وآثار الأنماط الغذائية والتغذية السيئة الناشئة عن النظم الغذائية الحالية، علاوة على بعض الحلول الممكنة التي يقدمها التنوع البيولوجي وخدمات النظم الإيكولوجية. وسيحوذ هذا الكتاب على اهتمام كبير من قبل واضعي السياسات، والممارسين، والمنظمات غير الحكومية العاملة في مجال الغذاء والتغذية، بالإضافة إلى الطلاب والباحثين في الزراعة، والنظم الغذائية والتنمية المستدامة.

الرقص مع النحل: رحلة العودة إلى الطبيعة

بقلم Brigit Strawbridge Howard

الرقص مع النحل هو عبارة عن قصة ساحرة وبليغة تسردهاStrawbridge  حول العودة إلى الملاحظة، وإعادة اكتشاف منظور للعالم كانت قد فقدته بشكل ما لعقود، ومعاودة الاتصال بالعالم الطبيعي. وتولي الكاتبة اهتماما لمعاناة الملقحات، بما في ذلك نحل العسل والنحل الطنان والنحل الانفرادي، وما يمكننا القيام به لمساعدتها.

الغذاء والاستدامة في القرن الحادي والعشرين: وجهات نظر متعددة التخصصات

المحررون: Paul Collinson، وIain Young، وLucy Antal، وHelen Macbeth

تُعدّ الاستدامة إحدى أكبر المشاكل التي تواجه إنتاج الغذاء اليوم. ويجلب هذا الكتاب وجهات نظر جديدة متعددة للمشاكل التي نواجهها باستخدام وجهات نظر متعددة التخصصات من باحثين دوليين يعملون في الأنثروبولوجيا الاجتماعية والثقافية والبيولوجية، والإيكولوجيا، وعلم الأحياء البيئي.

لا أحد أصغر من أن يُحدِث فرقا

بقلم Greta Thunberg

يقودنا هذا العنوان نحوGreta  بواسطة كلماتها الخاصة، جنبا إلى جنب مع صور مؤثرة من احتجاجاتها الحاسمة. ويضم هذا الكتاب مجموعة من خطاباتها التي صنعت التاريخ حول العالم، من الأمم المتحدة إلى الاحتجاجات الجماهيرية في الشوارع، وهو صرخة حماسية حول السبب الذي يجب علينا جميعا الاستيقاظ من أجله والمكافحة لحماية الكوكب الحي، بغض النظر عن مدى شعورنا بالعجز.

سيرة الكينوا: مذكرات

بقلم Stephen Gorad

كانت الكينوا في الماضي أحد الأغذية التي لا تحظى بأي احترام، وكانت معروفة لدى الشعوب الأصلية الفقيرة في مناطق جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية فقط، ويجري حاليا تقديرها، وتناولها، وزراعتها في جميع أنحاء العالم. كيف انتقلت الكينوا من الغموض التام إلى قصة نجاح عالمي؟

صنع سياسات أفضل للنظم الغذائية

صادر عن منظمة التنمية والتعاون في الميدان الاقتصادي

يركّز هذا التقرير على ثلاثة أسئلة: كيف كان أداء النظم الغذائية حتى الآن، وما هو الدور الذي أدته السياسات؟ وكيف يمكن لصانعي السياسات تصميم سياسات متسقة عبر التحدي الثلاثي؟ وكيف يمكن لصانعي السياسات التعامل مع الخلافات المتعلقة بالحقائق، والمصالح، والقيم، والتي غالبا ما تُعقّد مهمة تحقيق سياسات أفضل؟

كن ضيفي: تأملات في الغذاء، والمجتمع، ومعنى الكرم

بقلم Priya Basil

يُعدّ هذا الكتاب بمثابة تأمل يدفع للتفكير في الغذاء، والأسرة، والهوية، والهجرة، والأهم من ذلك كله، الضيافة - حول المائدة وما يتجاوزها - وهو في جزء منه عبارة عن مذكرات حول الغذاء، وفي جزء آخر مناشدة للمزيد من اللياقة الحقيقية في عوالمنا اليومية وفي العالم الأوسع. ويُعدّ كتاب كن ضيفي المفعم بالحيوية، والمتنوع، والمليء بالعاطفة بمثابة نداء بإحساس عميق من أجل عالم أكثر لطفا وترحيبا، وتذكير بأن لدينا جميعا قواسم مشتركة أكثر مما نتخيل.

تحفيز تحويل النظم الغذائية

صادر عن المنتدى الاقتصادي العالمي

من أجل تلبية تطلعات إنشاء نُظم غذائية شمولية، وفعالة، ومستدامة، ومغذية وصحية، وقادرة على تحقيق أهداف التنمية المستدامة، من الضروري إحداث تحويل شامل. وتمنع العديد من العقبات، بما في ذلك التحديات المالية، والثقافية والعقلية، أصحاب المصلحة من القيام بهذه التغييرات المطلوبة. ويتطلب تحفيز هذه التحولات على نطاق واسع إعادة مواءمة الحوافز المناسبة وتهيئتها لصالح أصحاب المصلحة في النظام الغذائي.

تمكين النظم الغذائية المستدامة: دليل المبتكرين

صادر عن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة والمعهد الوطني للبحوث الزراعية

قامت مجموعة من المبتكرين من آسيا وأفريقيا والأمريكيتين وأوروبا الذين يقودون مبادرات لزراعة، ومشاركة، وبيع واستهلاك أغذية أكثر استدامة في سياقاتهم المحلية، بإعداد هذا الكتيب من أجل "مبتكري النظم الغذائية المستدامة". ويتضمن الكتيب التجارب التي تغيّر الهياكل التنظيمية للنظم الغذائية المحلية بهدف جعلها أكثر استدامة.

الابتكار والتنمية في النظم الزراعية والغذائية

المحررون: Guy Faure، وYuna Chiffoleau، وFrédéric Goulet، وLudovic Temple،
وJean-Marc Touzard

يلقي هذا الكتاب نظرة على الابتكار في النظم الزراعية والغذائية. وهو يستند إلى تأملات وأبحاث نابعة عن تخصصات علمية مختلفة، وعلى العمل الميداني الذي تم إجراؤه في فرنسا وفي العديد من بلدان الجنوب العالمي، وعلى الخبرات المكتسبة من خلال مرافقة الجهات الفاعلة الابتكارية ودعمها.

أيها الناس، هذا ليس طبيعيا: نصيحة للمزارع من أجل دجاجات أكثر سعادة، وأشخاص أكثر صحة، وعالم أفضل

بقلم Joel Salatin

يناقش Joel Salatin مدى ابتعادنا عن الفرح البسيط والمستدام الذي يأتي من العيش على مقربة من الأرض والأشخاص الذين نحبهم. ولديه العديد من الأفكار حول ما هو "طبيعي"، ويتقاسم أفكارا علمية وفلسفية من أجل تغيير حياتنا بطرق صغيرة ذات تأثيرات كبيرة.

تعرف على المزيد حول الصندوق والنظم الغذائية.

 

تاريخ النشر: 22 أبريل 2021