Skip to Content
X

With farmers on the climate frontline

Recipes for Change is a series of recipes from developing countries that bring you a taste of someone else's life. It gives you the chance to cook the same meals as the Hong family in the Mekong Delta or Olive Bibutsuwahoze and her family in eastern Rwanda.

These recipes also examine the threats that climate change brings to rural communities, many of which affect the essential ingredients used in these families' main meal of the day. They show you how IFAD is working with farmers to adapt to the very real impacts of climate change in their communities.

Did you know?

  • One in three people are dependent on smallholder farms for their food security.
  • Smallholder farmers are often located on marginal lands where the impacts of climate change are more strongly felt, often reducing crop yields and incomes.
  • Small-scale farmers must adapt to the impacts of climate change without delay.
  • Adaptation to climate change can increase smallholders' food security and income.

 

Follow on Twitter and Instagram with #recipesforchange

الاسيت ببليشر

طريقة سهلة من الشيف "بيلا جيل" لعمل كُرات الدُخن بصلصة بيستو الريحان أثناء حالة الإغلاق

مايو 2020 - قصة

طلبنا من الطهاة المشاركين في حملة "وصفات من أجل التغيير" التحدث معنا عن الطريقة التي يتكيُّفون بها مع الحياة أثناء جائحة فيروس كورونا، والتعرف منهم على طبق لذيذ يمكن تحضيره باستخدام المكونات الأساسية الموجودة في المنزل.

وصفات من أجل التغيير: حساء الدجاج والزنجبيل والأوراق الخضراء المصنوع منزلياً للطاهي Lance Seeto

أبريل 2020 - قصة
يتأقلم الطهاة المشاركون في برنامج الصندوق الخاص بوصفات من أجل التغيير مع الحياة في عالم يقاوم جائحة كوفيد-19 – ويتقاسمون، في هذا الإطار، بعض الوصفات الممتازة لأطباق بوسعكم طهيها باستخدام المكوّنات الموجودة في خزانتكم.

وصفات من أجل التغيير: الهند، تشيلكا روتي - كريب الأرز والدُخْن

أبريل 2020 - قصة
تتأثر ولاية جارخاند في شرق الهند بشدة بالفقر وانعدام الأمن الغذائي، وتشهد معدلات عالية من سوء التغذية والوفيات بين صفوف الأطفال. ولكونها منطقة بعلية، فهي أيضاً معرّضة بشدة لآثار تغير المناخ.

الاسيت ببليشر

Recipes for Change: Moringa Leaves with Coconut from Sri Lanka

ديسمبر 2019 - فيديو
In this episode of Recipes for Change, Italian celebrity chef Rubio is in Sri Lanka to learn about moringa, a drought-resilient superfood that is helping rural households cope with the effects of climate change, increase their incomes, and improve their nutrition.

Recipes for Change: Ema Datshi & Millet Momos from Bhutan

ديسمبر 2019 - فيديو
In this episode of Recipes for Change, Italian celebrity chef, Carlo Cracco, is in Bhutan to find out how farmers are rediscovering traditional crops that can help them mitigate the impact that climate change is having on their staple cultivations.

وصفات من أجل التغيير. سمك السمسم مع صلصة الحميض

ديسمبر 2018 - فيديو
تعاني أنماط معدلات هطول الأمطار التقليدية في التشاد من تغيير، مما يجعل الأمر صعباً على الشعوب الفقيرة التي تعتمد على الزراعة على نطاق صغير في عيشها؛ في أن تنجح بزراعة وحصاد محصولاتها.