Recipes for change - BANNER

Recipes for change - LANDING PAGE

وصفات من اجل التغيير

وصفات من أجل التغيير هي سلسلة من الوصفات من البلدان النامية التي تقدم لك طعم حياة شخص آخر. يمنحك الفرصة لطهي نفس الوجبات مثل عائلة هونج في دلتا نهر ميكونغ أو أوليف بيبوتسوهوز وعائلتها في شرق رواندا.

تدرس هذه الوصفات أيضًا التهديدات التي يجلبها تغير المناخ إلى المجتمعات الريفية ، والتي يؤثر الكثير منها على المكونات الأساسية المستخدمة في الوجبة الرئيسية لهذه العائلات في اليوم. وهي توضح لك كيف يعمل الصندوق مع المزارعين للتكيف مع الآثار الحقيقية لتغير المناخ في مجتمعاتهم.

هل تعلم؟

يعتمد واحد من كل ثلاثة أشخاص على مزارع أصحاب الحيازات الصغيرة لتحقيق أمنهم الغذائي.
غالبًا ما يوجد المزارعون أصحاب الحيازات الصغيرة في الأراضي الهامشية حيث تكون آثار تغير المناخ محسوسة بشكل أقوى ، مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى تقليل غلات المحاصيل والدخول.
يجب أن يتكيف صغار المزارعين مع تأثيرات تغير المناخ دون تأخير.
يمكن أن يؤدي التكيف مع تغير المناخ إلى زيادة الأمن الغذائي لأصحاب الحيازات الصغيرة وزيادة دخلهم.


تابعنا على Twitter و Instagram باستخدام #recipesforchange

ناشر الأصول

كبيرة الطهاة Bowerman تتمنى لقرائنا فترة عطلات سعيدة مع هذا الطبق الممتع المناسب للأعياد

ديسمبر 2020 - قصة
للاحتفال مع جميع قرائنا وداعمينا، وللتعبير عن تمنياتنا لكم بفترة عطل سعيدة، طلبنا من كبار الطهاة المشاركين في مبادرة وصفات من أجل التغيير مشاركتنا بعض الوصفات الملائمة للأعياد للتمتع بها خلال موسم العطلات.

طريقة سهلة من الشيف "بيلا جيل" لعمل كُرات الدُخن بصلصة بيستو الريحان أثناء حالة الإغلاق

مايو 2020 - قصة
طلبنا من الطهاة المشاركين في حملة "وصفات من أجل التغيير" التحدث معنا عن الطريقة التي يتكيُّفون بها مع الحياة أثناء جائحة فيروس كورونا، والتعرف منهم على طبق لذيذ يمكن تحضيره باستخدام المكونات الأساسية الموجودة في المنزل.

وصفات من أجل التغيير: حساء الدجاج والزنجبيل والأوراق الخضراء المصنوع منزلياً للطاهي Lance Seeto

أبريل 2020 - قصة
يتأقلم الطهاة المشاركون في برنامج الصندوق الخاص بوصفات من أجل التغيير مع الحياة في عالم يقاوم جائحة كوفيد-19 – ويتقاسمون، في هذا الإطار، بعض الوصفات الممتازة لأطباق بوسعكم طهيها باستخدام المكوّنات الموجودة في خزانتكم.

ناشر الأصول

Wishing you season’s greetings from Recipes for Change

ديسمبر 2020 - فيديو
Our Recipes for Change chefs Ska Moteane, Lance Seeto, Bela Gil, Pierre Thiam and Mariah Gladstone shared with us their festive wishes for the Recipes for Change community and IFAD in the holiday season.

Thank you, “cocoa doctors”

يوليو 2020 - فيديو
Chocolate comes in many different forms and varieties, but it always needs one vital ingredient: cocoa. But a decade ago, it was predicted that, by 2020, the world would have a cocoa shortfall of one million tonnes a year.

Recipes for Change: Ema Datshi & Millet Momos from Bhutan

ديسمبر 2019 - فيديو
In this episode of Recipes for Change, Italian celebrity chef, Carlo Cracco, is in Bhutan to find out how farmers are rediscovering traditional crops that can help them mitigate the impact that climate change is having on their staple cultivations.