Recipes for change - BANNER

Recipes for change - LANDING PAGE

With farmers on the climate frontline

Recipes for Change is a series of recipes from developing countries that bring you a taste of someone else's life. It gives you the chance to cook the same meals as the Hong family in the Mekong Delta or Olive Bibutsuwahoze and her family in eastern Rwanda.

These recipes also examine the threats that climate change brings to rural communities, many of which affect the essential ingredients used in these families' main meal of the day. They show you how IFAD is working with farmers to adapt to the very real impacts of climate change in their communities.

Did you know?

  • One in three people are dependent on smallholder farms for their food security.
  • Smallholder farmers are often located on marginal lands where the impacts of climate change are more strongly felt, often reducing crop yields and incomes.
  • Small-scale farmers must adapt to the impacts of climate change without delay.
  • Adaptation to climate change can increase smallholders' food security and income.

 

Follow on Twitter and Instagram with #recipesforchange

ناشر الأصول

كبيرة الطهاة Bowerman تتمنى لقرائنا فترة عطلات سعيدة مع هذا الطبق الممتع المناسب للأعياد

ديسمبر 2020 - قصة
للاحتفال مع جميع قرائنا وداعمينا، وللتعبير عن تمنياتنا لكم بفترة عطل سعيدة، طلبنا من كبار الطهاة المشاركين في مبادرة وصفات من أجل التغيير مشاركتنا بعض الوصفات الملائمة للأعياد للتمتع بها خلال موسم العطلات.

طريقة سهلة من الشيف "بيلا جيل" لعمل كُرات الدُخن بصلصة بيستو الريحان أثناء حالة الإغلاق

مايو 2020 - قصة
طلبنا من الطهاة المشاركين في حملة "وصفات من أجل التغيير" التحدث معنا عن الطريقة التي يتكيُّفون بها مع الحياة أثناء جائحة فيروس كورونا، والتعرف منهم على طبق لذيذ يمكن تحضيره باستخدام المكونات الأساسية الموجودة في المنزل.

وصفات من أجل التغيير: حساء الدجاج والزنجبيل والأوراق الخضراء المصنوع منزلياً للطاهي Lance Seeto

أبريل 2020 - قصة
يتأقلم الطهاة المشاركون في برنامج الصندوق الخاص بوصفات من أجل التغيير مع الحياة في عالم يقاوم جائحة كوفيد-19 – ويتقاسمون، في هذا الإطار، بعض الوصفات الممتازة لأطباق بوسعكم طهيها باستخدام المكوّنات الموجودة في خزانتكم.

ناشر الأصول

Wishing you season’s greetings from Recipes for Change

ديسمبر 2020 - فيديو
Our Recipes for Change chefs Ska Moteane, Lance Seeto, Bela Gil, Pierre Thiam and Mariah Gladstone shared with us their festive wishes for the Recipes for Change community and IFAD in the holiday season.

Thank you, “cocoa doctors”

يوليو 2020 - فيديو
Chocolate comes in many different forms and varieties, but it always needs one vital ingredient: cocoa. But a decade ago, it was predicted that, by 2020, the world would have a cocoa shortfall of one million tonnes a year.

Recipes for Change: Tuna with Taro Leaves

نوفمبر 2015 - فيديو
In this episode of Recipes for Change, Fiji's favorite chef, Lance Seeto, discovers how prolonged drought is threatening taro - Tonga's staple ingredient - when he joins a local farmer to cook Luu Ika (tuna with taro leaves).