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Tras la meta, el tocino: la digitalización ayuda a los criadores de cerdos chinos a expandirse
febrero 2021
El condado de Zhenba, enclavado en las montañas de la provincia china de Shaanxi, es conocido desde hace tiempo por su tocino tradicional, expertamente ahumada y curada para obtener un sabor inigualable.
Los sistemas alimentarios indígenas son un elemento fundamental de la resiliencia
febrero 2021
Los sistemas alimentarios indígenas poseen una gran riqueza de conocimientos para el bienestar y la salud, en beneficio de las comunidades y la preservación de toda la riqueza de la biodiversidad al proporcionar una amplia variedad de alimentos nutritivos.
Más enfermedades saltarán de una especie a otra a menos que reconsideremos urgentemente el sector agrícola
enero 2021
Mientras el mundo se enfrenta a la actual pandemia, otras amenazas, como la emergencia climática, no han desaparecido. La ciencia es clara al señalar que, si no se toman medidas urgentes a nivel mundial, la crisis climática y medioambiental en general podría ser peor.
Para “reverdecer” el Sahel, necesitamos planes ambiciosos y acciones comunes
enero 2021
Para que el desierto florezca, lo mejor es cavar un hoyo. No un pozo, sino un hoyo poco profundo en el suelo arenoso, tan ancho como el largo de tu antebrazo. Luego se debe añadir un poco de estiércol, plantar las semillas y esperar las lluvias.