القصص

للاحتفال مع جميع قرائنا وداعمينا، وللتعبير عن تمنياتنا لكم بفترة عطل سعيدة، طلبنا من كبار الطهاة المشاركين في مبادرة وصفات من أجل التغيير مشاركتنا بعض الوصفات الملائمة للأعياد للتمتع بها خلال موسم العطلات.

لا تتصف أنظمتنا الغذائية الحالية بالاستدامة. وتشهد مستويات الجوع ارتفاعا منذ عدة سنوات، حيث عانى ما يقدر بحوالي 690 مليون شخص في جميع أنحاء العالم من الجوع في عام 2019 - ومع آثار جائحة كوفيد-19، من المتوقع أن يشهد هذا الرقم قريبا زيادة قد تصل إلى 132 مليون شخص إضافي. 

بن قردان هي بلدة صغيرة في السهل الصحراوي في الوارة، وهي منطقة تقع في أقصى جنوب شرق تونس، على بعد بضعة كيلومترات من الحدود الليبية. المناخ هناك جاف للغاية، والمصدر الرئيسي للمعيشة هو تربية الماشية مثل الأغنام والماعز.

بالنسبة لبلدان مثل بوتان - التي تقع في أعالي جبال الهيمالايا ، والمعزولة تاريخيًا والوعرة طوبوغرافياً - فإن ضمان الأمن الغذائي أمرا حيويا. 

على مدار العقود القليلة الماضية، أصبحت التكنولوجيات الرقمية رفيقة دربنا الدائمة. وبفضل الهواتف الذكية والحواسيب المحمولة، بات اتصالنا ببعضنا البعض أقوى من أي وقت مضى. واكتسبت مثل هذه الأجهزة أهمية أكبر بعد تفشي جائحة كوفيد-19، وساعدتنا على البقاء على تواصل حتى خلال فترات التباعد الإجتماعي.

بعد عقد من النزاع، بدأ السياح المحليون بالعودة ببطء إلى السفوح الجبلية البكر التي تبعد مسافة قصيرة بالسيارة عن مدينة اللاذقية في سوريا. وتستقبل زوار قرية زغرين على وجه الخصوص رائحة المعجنات الطازجة التي تعدها السيدة عصام محمد حمودي.

In the midst of the COVID-19 pandemic, the reinvention of the agricultural sector is indispensable today. In fact, it is already beginning to take place with young people at the heart of it.

خلال العقد الماضي، أصاب النزاع جزءا كبيرا من الاقتصاد الريفي في سوريا بالشلل. ويردد السكان في جميع أنحاء المناطق الريفية ما بات قولا شائعا: "لا صوت أعلى من صوت الطلقات النارية". غير أن امرأة واحدة على الأقل في ريف سوريا تستمع إلى نغمة مختلفة.

كل عام، تعترف الأمم المتحدة بيوم 25 نوفمبر/تشرين الثاني باعتباره اليوم الدولي للقضاء على العنف ضد المرأة