القصص

فكتوريا موتيتي مزارعة في الرابعة والأربعين من عمرها تعيش في مقاطعة ماكويني في كينيا، ولديها أسباب كثيرة للشعور بالرضى. فقد تمكنت فكتوريا، في يناير/كانون الثاني 2020، من جمع أكثر من 500 2 كيلوغرام من الذرة الرفيعة من مزرعتها التي تمتد مساحتها على 2.5 أكر – وهي غلة تتخطى بأشواط 000 1 كيلوغرام من الذرة الذي حققته في عام 2019.  

طلبنا من الطهاة المشاركين في حملة "وصفات من أجل التغيير" التحدث معنا عن الطريقة التي يتكيُّفون بها مع الحياة أثناء جائحة فيروس كورونا، والتعرف منهم على طبق لذيذ يمكن تحضيره باستخدام المكونات الأساسية الموجودة في المنزل.

تُطل شمس صبيحة شهر أبريل بأشعتها على سوق بلدة كونتاغورا النابضة بالحياة في وسط نيجيريا. وينبعث صوت هدير المولدات بينما تنزع آلات الطحن النخالة البنية عن حبوب الأرز كاشفة عن حباته البيضاء اللامعة. وما برح فيروس كوفيد-19 المستجد يشغل أذهان الجميع. ولكن العمل يدب في أرجاء تعاونية النساء المشتغلات في تجهيز الأرز في جنوب منطقة تودون وادا.

يتأقلم الطهاة المشاركون في برنامج الصندوق الخاص بوصفات من أجل التغيير مع الحياة في عالم يقاوم جائحة كوفيد-19 – ويتقاسمون، في هذا الإطار، بعض الوصفات الممتازة لأطباق بوسعكم طهيها باستخدام المكوّنات الموجودة في خزانتكم.

This interactive map shows how our colleagues, beneficiaries, and partners have continued working, while taking steps to stay safe.

قدمنا لكم، الشهر الماضي،  قصة معهد موكوروي إيني للتدريب التقني، وهي مدرسة تقع في مقاطعة نييري في كينيا ساعد نظامها الجديد لجمع المياه من الأسطح على تحسين حياة الطلاب، والموظفين والمقيمين في الأنحاء المجاورة. وفي الأيام الأخيرة، ومع وصول جائحة كوفيد-19 إلى كينيا، تواصلنا مع Patrick Muchemi، مدير المعهد.

يواصل طهاة وصفات من أجل التغيير في الصندوق الحياة في ظل الحجر العام عبر مشاركة بعض الوصفات الممتازة التي يمكنك إعدادها باستخدام المكونات الموجودة بالفعل في خزن منزلك. وفي هذه الرسالة، ينضم إلينا الشيف السنغالي Pierre Thiam من منزله في ولاية نيويورك مع وصفة نباتية لذيذة باستخدام الفلفل الحار.

أحدث انتشار جائحة كوفيد-19 السريع حول العالم آثاراً عميقة بالفعل على مجتمعاتنا – وعلى اقتصادنا العالمي.

فيما يسعى العالم إلى التكيف مع الحياة في ظل كوفيد-19، نطلب من طهاة وصفاتنا من أجل التغيير بالبقاء على اتصال وإعلامنا بأحوالهم – بالإضافة إلى مشاركتنا أيضاً بعض الوصفات العالمية التي يمكنك إعدادها باستخدام مكونات موجودة بالفعل في منزلك. في هذه الرسالة، ترسل الطاهية Cristina Bowerman،  الحائزة على نجمة ميشلان، لنا بتحياتها من روما، وهي في أتم الصحة والعافية. وتشاركنا وصفتين بسيطتين ومغذيتين باستخدام حبوب الحمص.