المقالات المصورة

يقول مثل قديم في تونغا أن القرية الناجحة يعيش سكانها معا، ويعملون معا، ويكونون في عون بعضهم البعض. وينطبق هذا المثل بوجه خاص على الحرف اليدوية التي تمثل جزءا لا يتجزأ من التراث الثقافي لتونغا.

في مملكة تونغا، تسير الحياة وفقا لمبدأ فاي فاتونجا. وبموجب هذا المبدأ، والذي يمكن ترجمته على أنه "وفاء الفرد بمسؤوليته"، يولي سكان تونغا الأولوية للمصلحة العامة تقليديا فيما تأتي احتياجاتهم الفردية في المرتبة الثانية.  

تتولى النساء الريفيات في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية مسؤولية إنتاج الأغذية في مجتمعاتهن، وتنميتهن الاقتصادية والشخصية.

ظلت مرتفعات ريف جمهورية لاو الديمقراطية الشعبية موطناً لأجيال من المزارعين الأسريين المعتزين بأنفسهم. وتعتمد الأغلبية الواسعة من الأشخاص الذين يعيشون في هذا الإقليم على زراعة الحيازات الصغيرة ولا يزال كثيرون منهم يستخدمون تقنيات الزراعة التقليدية المتوارثة عبر السنوات.

فمن مجموعات العمل المناخي وصولاً إلى المؤسسات السياسية، يتولى الشباب أدواراً قيادية ويطرحون وجهات نظر جديدة - مبرهنين بذلك على أنهم لا يجسدون المستقبل فحسب، بل الحاضر أيضاً.

ماذا يعني لك مصطلح الطبخ المستدام؟ البعض منا يركز فقط على الطبخ والأطباق الشهية – باهظة الثمن ربما. والبعض الآخر يعتقد أن المصطلح يعني الاهتمام بتناول الطعام الصحي، بينما يستحضر آخرون في أذهانهم مجموعة من الأطباق والعادات الغذائية من أماكن معينة.