Chaînes de valeur et enjeu nutritionnel: Guide pour la conception de projets – Volume I

Les projets d'appui aux chaînes de valeurs ont toujours visé à augmenter les revenus des producteurs. Or, ils offrent aussi la possibilité d'intégrer l'enjeu nutritionnel aux systèmes alimentaires et de faire en sorte que les consommateurs aient accès à une gamme diversifiée d'aliments nutritifs et sains. La nourriture n'est pas seulement produite, elle est  aussi transformée, distribuée, vendue et consommée: déterminer à toutes les étapes de la chaîne de valeur quels sont les investissements ayant une dimension nutritionnelle permet d'optimiser leur contribution à une meilleure nutrition.

"Chaînes de valeur et enjeu nutritionnel: Guide pour la conception de projets" a été conçu pour combler une lacune de connaissances dans ce domaine émergeant en proposant des orientations sur la conception de projets de chaînes de valeur intégrant l'enjeu nutritionnel, une attention particulière étant portée aux petits producteurs.

Ce guide devrait servir non seulement au FIDA mais aussi à l'ensemble des acteurs du développement, notamment aux organisations s'occupant d'agriculture et de développement rural. Il comporte deux volumes: le volume I propose une marche à suivre éprouvée dans la conception de projets, tandis que le volume II présente des ressources pratiques, des outils et des modèles pouvant servir à chaque étape de la conception.