القصص

يواصل طهاة وصفات من أجل التغيير في الصندوق الحياة في ظل الحجر العام عبر مشاركة بعض الوصفات الممتازة التي يمكنك إعدادها باستخدام المكونات الموجودة بالفعل في خزن منزلك. وفي هذه الرسالة، ينضم إلينا الشيف السنغالي Pierre Thiam من منزله في ولاية نيويورك مع وصفة نباتية لذيذة باستخدام الفلفل الحار.

أحدث انتشار جائحة كوفيد-19 السريع حول العالم آثاراً عميقة بالفعل على مجتمعاتنا – وعلى اقتصادنا العالمي.

فيما يسعى العالم إلى التكيف مع الحياة في ظل كوفيد-19، نطلب من طهاة وصفاتنا من أجل التغيير بالبقاء على اتصال وإعلامنا بأحوالهم – بالإضافة إلى مشاركتنا أيضاً بعض الوصفات العالمية التي يمكنك إعدادها باستخدام مكونات موجودة بالفعل في منزلك. في هذه الرسالة، ترسل الطاهية Cristina Bowerman،  الحائزة على نجمة ميشلان، لنا بتحياتها من روما، وهي في أتم الصحة والعافية. وتشاركنا وصفتين بسيطتين ومغذيتين باستخدام حبوب الحمص.

في مقاطعة نييري في كينيا، حسنت تقنيات أنظمة المياه المستدامة بشكل كبير من حياة الطلاب والموظفين والمجتمعات المحيطة وفتحت مستقبلًا أكثر إشراقًا للكثيرين.

يساهم تغير المناخ في زيادة درجات الحرارة والجفاف في نيبال، حيث تعد الذرة والطماطم من المواد الغذائية الأساسية.

يجب أن تتصدى مناهج التنمية للحواجز الهيكلية واختلال توازن القوى للنساء والفئات المهمشة الأخرى للتكيف مع تغير المناخ. 

إنّهن يقدن النساء في جميع مراحل رعاية الطفل – من الحمل إلى الولادة وخلال السنوات الأولى الحاسمة في حياة الطفل. وعلى الرغم من أن هذا الوصف يذكّرنا بالأطباء والممرضين والعاملين المتخصصين في مجال الصحة، إلا أنه يشمل أيضًا فئة أخرى يجب ألّا نتجاهلها من مقدّمي الرعاية أي الأمهات المستشارات.

غالبًا ما نعتبر الفِيلَة من العمالقة اللطيفة. وهي تنال حبّ عشّاق الطبيعة في كل أصقاع العالم، كما تشكّل سمةً أيقونية للغابات والمروج في أفريقيا وآسيا. كما تشكّل أيضًا من الأنواع الأصيلة التي لا غنى عنها من أجل الحفاظ على التنوّع البيولوجي للنظم الإيكولوجية التي تعيش فيها.