Proyecto de Modernización del Sector Lácteo y Acceso a los Mercados

Mediante el Proyecto de Modernización del Sector Lácteo y Acceso a los Mercados se dotará a los pequeños productores que corren el riesgo de perder sus mercados con conocimientos técnicos y tecnologías para mejorar sus sistemas de producción lechera, adoptar normas de inocuidad de los alimentos y cumplir los reglamentos de higiene alimentaria. Asimismo, se contribuirá a la sustitución de las importaciones al aumentar la oferta interna de leche de alta calidad a las empresas de elaboración de productos lácteos, con lo que se reducirá su dependencia de los ingredientes importados. También se incrementará la productividad del ganado lechero mediante la mejora de la nutrición, la atención veterinaria y actividades de mejoramiento de las razas. Además, mediante el proyecto se reducirá la vulnerabilidad de los pastos a los efectos del cambio climático al apoyar la mejora de las prácticas de gestión y la adopción de medidas de adaptación al cambio climático y mitigación de sus efectos, y se fortalecerán las cooperativas lecheras con medidas de creación de capacidad y mediante su participación en actividades de fomento de las empresas lácteas. En el marco del proyecto también se fomentarán y fortalecerán las plataformas de partes interesadas en el sector lechero y las organizaciones de productores que respaldarán las consultas con los interesados y el diálogo sobre políticas.