La energía limpia potencia la resiliencia rural en Cuba
La Cuba rural se ha visto afectada por apagones recurrentes. Pero a lo largo de su costa oriental se está gestando una transición energética.
Nepal es un país continental de Asia Meridional que depende en gran medida de la agricultura. Más del 80 % de la población vive en zonas rurales y se dedica a la agricultura de subsistencia. Aunque cuatro de cada cinco hogares se dedican a la agricultura, la mayor parte de la población carece de las aptitudes necesarias para innovar las prácticas de cultivo. La utilización de métodos anticuados termina por disminuir el potencial agrícola del país, a pesar de su vasta superficie de tierra. Esto, a su vez, genera desempleo y la emigración de los jóvenes.
BAdemás de los problemas socioeconómicos a los que se enfrentan las zonas rurales nepalesas, el cambio climático complica todavía más la vida de los agricultores. Entre las amenazas figuran las sequías, el aumento de las temperaturas, la infertilidad de las tierras y una rigurosa temporada invernal. Las altas temperaturas intensifican el crecimiento de las plagas, y el clima seco reduce la disponibilidad de agua y aumenta la probabilidad de que se produzcan incendios forestales. El agotamiento de los recursos hídricos también obliga a los animales silvestres a invadir las aldeas en busca de alimentos y agua. Los deslizamientos de tierra y la erosión del suelo también forman parte de los efectos del cambio climático en la región, que se ven agravados por la falta de una infraestructura adecuada.
La agricultura de Nepal se basa en gran medida en el maíz, las hojas de ortiga y el tomate. El maíz es una buena fuente de vitamina C, tiamina y folato, mientras que 100 gramos de hojas de ortiga pueden aportar casi la mitad de las cantidades diarias recomendadas de vitamina A y calcio. Los tomates también son importantes debido a su alto contenido de licopeno, un potente antioxidante. Por tanto, para la población nepalí es esencial preservar estos cultivos.
El Programa de Adaptación para la Agricultura en Pequeña Escala (ASAP) del FIDA apoya el Proyecto de Adaptación Orientada a los Pequeños Agricultores en las Zonas Montañosas, que ofrece soluciones para los agricultores en pequeña escala de Nepal.
Riesgos climáticos para el maíz y el tomate:
Soluciones del FIDA:
Dhindo: puré de harina de maíz con curry de hoja de ortiga y tomates encurtidos
Para 4 personas
Valor nutricional por ración
Ingredientes
Dhindo
Curry de hoja de ortiga
Preparación
Dhindo
Tradicionalmente, el dhindo se come con las manos mojando pequeñas cantidades en curry.
Curry de hoja de ortiga
Tomates encurtidos
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