La cúrcuma y el jengibre tienen muchos beneficios para la salud y se han consumido durante miles de años. Ambas especias son cultivos de alto valor y provienen de la parte de la planta llamada rizoma, un tallo que crece bajo tierra.

En este episodio, Raíces visitó el Programa de Desarrollo del Sector Agrícola en Surkhet, Nepal. Durante las últimas décadas, las operaciones del FIDA han contribuido a aumentar la productividad de las pequeñas explotaciones agrícolas de la zona centrándose en la mejora de la producción de cultivos de alto valor, incluidos el jengibre y la cúrcuma.

Raíces habló con Khadga Kumar Bhattarai y Sulochana Shrestha, dos empresarios que poseen una fábrica de procesamiento de cúrcuma y una empresa de procesamiento de jengibre, respectivamente. El proyecto ha ayudado a que ambos negocios crezcan al brindar la capacitación necesaria a los agricultores de quienes obtienen sus productos.

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Raíces en Palapye, Botsuana - Construyendo un sector agrícola sostenible

 

Entrevista de Raíces sobre la evaluación de la estrategia de y programa país y Túnez (En árabe)

 

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