Serie de investigaciones 71: Urbanización de los sistemas alimentarios: análisis de las oportunidades para la transformación rural

La urbanización está transformando los sistemas alimentarios de África Subsahariana y Asia Meridional. Se espera que el aumento de la desigualdad económica, junto con el incremento de las poblaciones urbanas, pongan en riesgo la seguridad alimentaria en el futuro.

Este documento muestra que, si bien los aumentos previstos en la demanda de alimentos para 2050 pueden satisfacerse en su mayor parte a nivel regional, el posible incremento de los rendimientos o la diversificación no contribuirá de manera automática a la transformación rural inclusiva. En cambio, la urbanización podría llegar a aumentar la desigualdad y la pobreza en las zonas rurales. Los pequeños productores que residen cerca de los centros urbanos en expansión corren el riesgo de perder sus tierras por culpa de la urbanización, al tiempo que los habitantes del medio rural, que viven alejados de los cada vez mayores mercados urbanos de alimentos y carecen de acceso a los insumos, la información y los mercados, corren el riesgo de salir perdiendo.

Para que todos los actores rurales involucrados en los sistemas alimentarios se beneficien del crecimiento de los mercados urbanos, son fundamentales los patrones de urbanización, la calidad de las conexiones urbano-rurales y la funcionalidad de las ciudades secundarias. La cercanía física y a nivel de comunicaciones con los mercados urbanos implica un mejor acceso a la financiación, los insumos, la información y los servicios. Además, pueden surgir oportunidades laborales no agrícolas en las nuevas cadenas de valor en desarrollo. Para materializar esas oportunidades, en este estudio se determinan una serie de condiciones sociales, físicas, espaciales, económicas e institucionales que propician la transformación rural inclusiva.

La publicación se encuentra disponible sólo en inglés.