Serie de investigaciones 79: La posición de los cultivos de exportación de bananas y cacao en los análisis sobre los sistemas alimentarios, haciendo especial hincapié en la función de los mecanismos de certificación
Serie de investigaciones 79: La posición de los cultivos de exportación de bananas y cacao en los análisis sobre los sistemas alimentarios, haciendo especial hincapié en la función de los mecanismos de certificación
El análisis de los sistemas alimentarios se emplea para comprender las relaciones entre la producción, la distribución y el consumo de los productos agrícolas. Las exportaciones de muchos productos básicos se enfrentan a las “inquietudes de los consumidores”, además de a otras cuestiones ligadas a la exigencia de certificaciones.
En este artículo, se examinan los requisitos y mecanismos de certificación de dos productos básicos de exportación —a saber, la banana y el cacao— sobre la base del análisis de los sistemas alimentarios. Asimismo, se analiza la “inclusividad” de los sistemas alimentarios en lo que respecta al salario digno.
El artículo se encuentra disponible solo en inglés.
Autor
Carlos F.B.V. Alho; Amanda F. da Silva; Chantal M.J. Hendriks; Jetse J. Stoorvogel; Peter J.M. Oosterveer; Eric M.A. Smaling
Notificación
F.B.V. Alho, C., F. da Silva, A., M.J. Hendriks, C., J. Stoorvogel, J., J.M. Oosterveer, P., M.A. Smaling, E. 2022 “The position of export crops banana and cocoa in food systems analysis with special reference to the role of certification schemes” IFAD Research Series 79. Rome: IFAD