Serie de investigaciones 77: La función del comercio y las políticas a la hora de mejorar la seguridad alimentaria

Para crear cadenas de valor alimentarias que sean competitivas e inclusivas es necesario aplicar políticas macroeconómicas a nivel nacional que tengan por objeto mejorar el entorno empresarial del sector agrícola y crear oportunidades externas. Asimismo, es preciso adoptar medidas específicas para ese sector que promuevan la participación de los pequeños productores en cadenas de valor competitivas gracias a la reducción de los costos de acceso a los mercados.

Las estrategias de desarrollo agrícola se componen de los siguientes elementos clave: inversiones en infraestructura para reducir el costo de las operaciones; mejoras en el acceso de los pequeños productores a los mercados; y medidas dirigidas a promover su participación en las cadenas de valor alimentarias a través del empoderamiento y el desarrollo de la capacidad para cumplir con los requisitos en materia de calidad e inocuidad de los alimentos.

El fomento de la innovación y la incorporación de las tecnologías en todos los segmentos de las cadenas de valor resulta fundamental para mejorar y diversificar los productos agrícolas. A su vez, esto conduce a una mayor generación de ingresos, la creación de empleos fuera del sector agrícola y mayores oportunidades de exportación. La diversificación de las exportaciones aumenta la resiliencia de los países a las perturbaciones comerciales y reduce la vulnerabilidad frente los aumentos en el costo de las importaciones de alimentos.