Serie de investigaciones 84: Cría de animales de abasto en los sistemas alimentarios circulares del trópico

En el caso de la cría de animales de abasto en los trópicos, se observan dos importantes resultados en materia de sistemas alimentarios: el suministro de alimentos de procedencia animal para garantizar dietas saludables para todas las personas; y la contribución a la mitigación del cambio climático y la minimización de la contaminación.

En este artículo, se describe la función de los animales de abasto en los sistemas alimentarios circulares de los trópicos en cuatro estudios de caso. Asimismo, se examinan los efectos de la circularidad en la seguridad alimentaria y la mitigación del impacto ambiental. Los animales de abasto son importantes en los sistemas alimentarios circulares pues utilizan tierras no aptas para la producción agrícola, mejoran los residuos agrícolas y suministran abono para la producción de cultivos. No obstante, la demanda creciente de ese tipo de productos ejerce presión sobre ciertos aspectos importantes de la circularidad, como minimizar la competencia entre los alimentos y los piensos, maximizar el uso de los flujos de residuos en los piensos y aprovechar el abono para la fertilización.

Este artículo se encuentra disponible solo en inglés.