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La transformación de nuestros sistemas alimentarios para ofrecer alimentos más sanos y nutritivos de forma sostenible no puede llevarse a cabo sin que las pequeñas y medianas empresas agrícolas (pymes) tengan capacidad financiera.

Ante la triple crisis sanitaria, económica y social provocada por la pandemia de COVID-19, las organizaciones de agricultores (OA) han sido llamadas por sus miembros y socios a desempeñar diversas funciones en respuesta a la crisis.

En este estudio se examina la manera en que las actividades relativas a los sistemas alimentarios contribuyen al cambio climático, así como la medida en que los cambios en la alimentación influyen en dichos sistemas.

Este documento muestra que, si bien los aumentos previstos en la demanda de alimentos para 2050 pueden satisfacerse en su mayor parte a nivel regional, el posible incremento de los rendimientos o la diversificación no contribuirá de manera automática a la transformación rural inclusiva. En cambio, la urbanización podría llegar a aumentar la desigualdad y la pobreza en las zonas rurales.

A pesar de que la inclusión cada vez está cobrando más importancia en la transformación de los sistemas alimentarios, en este artículo se sostiene que los estudios y argumentos recientes sobre la materia resultan insuficientes, y que se precisan medidas específicas para garantizar que dicha transformación no perjudique a las poblaciones rurales.