El proyecto Puentes fomentará los vínculos entre gastronomía y agricultura familiar para crear empleo y oportunidades económicas para los jóvenes de las zonas rurales y peri-urbanas de Bolivia, Colombia y Honduras

Roma/La Paz, 28 de julio de 2021 - El proyecto Puentes/Rural For Young People, que creará empleo y oportunidades económicas para casi 5.000 jóvenes de entre 16 y 35 años de las zonas rurales y peri-urbanas de Bolivia, Colombia y Honduras, echó a andar ayer tras su lanzamiento virtual.

El proyecto creará oportunidades económicas y empleos mediante el fomento de los vínculos entre el sector de la gastronomía y la hostelería y la agricultura familiar. Además, Puentes mejorará las condiciones nutricionales de los y las jóvenes participantes y, secundariamente, servirá para disminuir los movimientos migratorios de este grupo de población hacia las grandes ciudades y, eventualmente, el extranjero.

Puentes, una iniciativa financiada por el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), la agencia especializada de las Naciones Unidas para el desarrollo rural, nace de la alianza entre la Organización Intereclesiática para la Cooperación para el Desarrollo (ICCO América Latina), la red de escuelas Manq’a de Bolivia, el Movimiento de Integración Gastronómico Alimentario de Boliviano (MIGA), el acelerador tecnológico colombiano El Lab, la Fundación Pequeño Trabajador de Colombia y el Comité de Acción Social Menonita (CASM) de Honduras.

Durante el evento de lanzamiento del proyecto, Marco Camagni, Jefe de la Oficina Subregional del FIDA para la Región Andina y el Cono Sur, afirmó: “es cada vez más evidente que para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible y hacer más sostenibles e incluyentes nuestros sistemas alimentarios vamos a necesitar aplicar soluciones innovadoras. Para conseguirlo, el papel de los jóvenes y su capacidad para la innovación serán imprescindibles”.

Conny Toornstra, Directora del ICCO para América Latina, enfatizó la necesidad de “un nuevo mirar y de re-pensar la zona rural como un espacio de oportunidad y de creación, en permanente diálogo con las ciudades, en donde los jóvenes sean protagonistas y dinamicen estas nuevas conexiones”.

El proyecto se inspira en el modelo de actuación de una anterior donación del FIDA: Cocina PAR/Back to the Roots, una exitosa iniciativa también basada en el fomento de los vínculos entre gastronomía y hostelería y agricultura familiar que terminó en 2020 y que desarrolló una caja de herramientas con un amplio repositorio de experiencias y lecciones aprendidas acerca de cómo la gastronomía puede jugar un papel de catalizador en el desarrollo rural y la generación de empleo decente.

Puentes cobra especial relevancia en el actual y complejo contexto de pandemia, que sin duda afecta a los más vulnerables y que ha provocado la pérdida de 26 millones de empleos en América Latina y el Caribe, según la Organización Internacional del Trabajo (OIT).

El proyecto Puentes se implementará durante los próximos 3 años. Su objetivo general de apoyar los emprendimientos empresariales y el rol de los jóvenes como dinamizadores de las cadenas de valor agroalimentarias mediante la creación de mejores y más eficientes formas de producción, el fomento el consumo saludable y responsable de alimentos y el aprovechamiento de las potencialidades de la tecnología se materializa en los siguientes objetivos específicos:

• • 1.050 jóvenes beneficiarios directos del proyecto son capacitados en el conocimiento, uso y desarrollo de recursos tecnológicos que les permitan acceder a datos e información sobre nutrición saludable, productividad, comercialización e influencia política.
  • 2.230 jóvenes beneficiarios directos del proyecto tienen mejores oportunidades de vida luego de participar en un programa integral de capacitación en gastronomía y hostelería.
  • 446 jóvenes beneficiarios directos del proyecto incrementan sus ingresos en un 20 % a través de la oferta de sus servicios de formación en sus territorios.

Nota a los editores:

Puede ver aquí el vídeo del evento virtual del lanzamiento del proyecto Puentes.

Toda la información sobre el proyecto está disponible en la página web de Puentes.

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Comunicado de prensa No.: FIDA/45/2021

El FIDA invierte en la población rural y, al empoderar a estas personas, las ayuda a reducir la pobreza, aumentar la seguridad alimentaria, mejorar la nutrición y fortalecer su resiliencia. Desde 1978, hemos destinado USD 23 200 millones en donaciones y préstamos a bajo interés a proyectos que han permitido llegar a alrededor de 518 millones de personas. El FIDA es una institución financiera internacional y un organismo especializado de las Naciones Unidas con sede en Roma, donde se encuentra el mecanismo central de las Naciones Unidas para el sector de la alimentación y la agricultura.