Reducir el déficit nutricional en África – Episodio 63

Pese al inmenso potencial de África para alimentar al mundo, una quinta parte de su población padece hambre crónica y malnutrición. Sin embargo, desde sus campos hasta sus mercados, los agricultores en pequeña escala aspiran a un futuro diferente. 

En este episodio, nos embarcaremos en un viaje culinario por África occidental y presentaremos las nuevas Recetas para el cambio del FIDA, a cargo de la chef Crystelle Pereira. También continuaremos nuestra serie titulada Plataforma Mundial de Donantes para el Desarrollo Rural con la Sra. Lee Ann Jackson, de la Organización de Cooperación y Desarrollo Económicos (OCDE), que analiza cómo fortalecer los sistemas alimentarios mundiales. 

• Josef Garvi, fundador de Sahara Sahel Foods, en el Níger 

• Lee Ann Jackson, Jefa de Comercio y Comercio y Mercados Agroalimentarios de la OCDE 

• Nura Lawal, Oficial Superior de Agricultura del FIDA, Programa de Desarrollo de las Cadenas de Valor, en Nigeria 

• Moumouni Traore, coordinador de actividades de nutrición del FIDA, Proyecto de Apoyo a la Promoción de las Cadenas de Valor Agrícolas, en Burkina Faso 

• Mariam Diana Toure, Especialista en Nutrición y Género del FIDA, Programa Regional para la Integración de los Mercados Agrícolas, en Benin 

• Crystelle Pereira, chef de Recetas para el cambio del FIDA 

 

Obtenga más información en https://www.ifad.org/en/podcasts/63 

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