Historias

Search Results Filters

Resultados de la búsqueda

Recipes for Change: A conversation with Chef Shane Chartrand

junio 2021
For over a decade, Chef Shane Chartrand has been on a personal and culinary journey: figuring out what it means to be of Cree descent and of Métis upbringing, and how to integrate that into being a professional chef living and working in Edmonton, Alberta, Canada, on Treaty 6 territory.

Fondos de pasto: En el sertão, tradición e ingenio luchan contra la escasez de agua

junio 2021
Muchos creen que las comunidades de fundo de pasto de Brasil son reliquias del pasado. Hoy en día, trabajan uniendo tradiciones centenarias con sistemas alimentarios contemporáneos.

Search Results Sort