المدونات

أوضحت جائحة كوفيد-19 أكثر من أي وقت مضى أن صحة الإنسان ليست مجرد توفير الرعاية الطبية للأشخاص. ولتجنّب جائحات مستقبلية، علينا أن نبعد تفكيرنا عن الأمراض الفردية لمعالجة النظم التي تظهر فيها الأمراض. وفي الواقع، علينا أن نعترف بأنه يجب معالجة صحة ورفاه الأشخاص والحيوانات والنباتات والنظم الإيكولوجية ككل ديناميكي.

لا تلعب الأغذية التي نتناولها دورا في صحتنا فحسب، بل في صحة أحفادنا أيضا. وتؤثر الطريقة التي نتبعها في زراعة الأغذية وصيد الحيوانات والأسماك، وجمعها وتجهيزها وتوفيرها إلى الأسواق على العالم من حولنا. وتشكّل هذه العلاقات البسيطة أساسا للارتباط الوثيق بين المناخ والتغذية.