Élevage

Partout dans le monde, l'élevage est une source d'alimentation et de revenus pour de nombreuses personnes pauvres vivant en milieu rural. Soutenir une production et des filières animales durables est essentiel pour éradiquer la pauvreté et la faim tout en relevant les défis liés aux changements climatiques.

Le contexte

L’élevage joue un rôle clé dans la sécurité alimentaire et la nutrition de plus d'un milliard de personnes en zone rurale, et représente environ 40% de la valeur totale de la production agricole mondiale. Pour de nombreuses communautés rurales, élever du bétail est non seulement une activité traditionnelle, mais aussi un moyen de produire des denrées alimentaires sur des terres non cultivables.

Or, dans les zones rurales, nombreuses sont les personnes souffrant de pauvreté qui, par manque de ressources, d'informations, d'intégration aux marchés et d'accès aux services essentiels, ne peuvent pas tirer pleinement profit de leur activité d'élevage. Souvent, elles n'ont pas accès aux aliments pour animaux et au fourrage, ou n'ont pas les moyens de se les procurer. Leurs troupeaux et la production qui en résulte peuvent aussi souffrir de maladies animales. Bien que le bétail représente parfois leur principal investissement financier, de nombreux ménages pauvres n'ont pas accès à des animaux ou à des races qui amélioreraient la résilience et la productivité de leur cheptel.

Par ailleurs, l'élevage influe sur le climat et l'environnement, avec des conséquences sévères pour les populations rurales. Dans le monde, environ 12% des émissions de gaz à effet de serre sont dues à l'élevage. Si les meilleures pratiques ne sont pas adoptées à une plus large échelle, répondre à la demande croissante de viande, de lait et d'œufs risque d'accroître ces émissions. Le risque est aussi d'aggraver des problèmes environnementaux tels que la perte de biodiversité, la dégradation des sols et la pollution de l'eau et de l'air.

Les perspectives

Les animaux d'élevage, quelle que soit leur taille – des chameaux aux abeilles en passant par les buffles, les vaches, les porcs et les volailles – peuvent représenter une source de revenus essentielle pour les populations rurales tout en améliorant leur sécurité alimentaire et leur nutrition et en renforçant leur résilience.

L'élevage permet de produire un éventail d'aliments nutritifs et riches en protéines, tels que les œufs, la viande et le lait. Par ailleurs, ces derniers peuvent être transformés en une large palette de produits, gage de diversification des régimes alimentaires aussi bien que des sources de revenus. Les animaux fournissent également du cuir, des peaux et des fibres (laine, mohair ou cachemire). Les abeilles produisent du miel, mais elles sont aussi d'importants pollinisateurs. Le fumier permet de fertiliser les sols cultivés et peut être transformé en combustible de cuisine à l'aide de biodigesteurs. Le bétail est aussi utilisé comme puissance de traction pour les cultures et pour le transport des personnes et des marchandises vers les marchés.

Les familles rurales pauvres qui ne disposent que d'un accès limité aux services financiers gèrent souvent leurs animaux comme un actif, dans lequel elles investissent leurs bénéfices disponibles et qu'elles vendent lorsqu'elles ont besoin de liquidités. Cette capacité renforce leur résilience face aux chocs économiques et climatiques.

Entre 2012 et 2050, on prévoit que la demande en viande et la demande en lait augmentent respectivement de 52% et 40%. Comme une grande partie des ménages ruraux pauvres pratiquent l'élevage, cette demande croissante représente une occasion unique de réduire la pauvreté, sous réserve que les animaux puissent atteindre les marchés.

Les améliorations dans la pratique de l'élevage permettent de réduire sa part dans les émissions carbones et son impact sur l'environnement naturel. Par exemple, les ruminants sont essentiels à la bonne santé des pâturages. La pratique attentive de cet élevage permet d’empêcher l'envahissement par les broussailles, d’inverser le processus de dégradation des terres et d’améliorer la biodiversité. L'élevage de poulets et l'élevage de porcs peuvent être au cœur de systèmes d'agriculture circulaire, en éliminant les déchets issus des cultures et des cuisines et en produisant du fumier.

L’action du FIDA

Le FIDA soutient une production animale résiliente et efficace par les populations rurales les plus pauvres au monde. Nos projets permettent d'acheminer les ressources et de donner accès à des solutions techniques pour améliorer la santé et l'alimentation des animaux. Ils contribuent également à faciliter l'accès à des animaux et à des races garants d'une meilleure productivité et d'une résilience accrue face aux changements climatiques et aux risques sanitaires. Notre appui assure aux éleveurs une meilleure gestion de l'alimentation animale, du fumier et des pâturages, ce qui leur permet de réduire leur empreinte sur l'environnement.
Nous consolidons les filières de l'élevage pour améliorer l'accès des populations rurales à des aliments d'origine animale nutritifs et produits à bas carbone. À cet effet, nous investissons dans des solutions techniques tout au long de la filière, telles que les énergies renouvelables, des infrastructures visant à réduire les pertes alimentaires et du matériel permettant de transformer les aliments en produits à forte valeur ajoutée, comme le yaourt; en parallèle, nous améliorons l'accès aux marchés. Résultat: les éleveurs augmentent leurs revenus avec des animaux moins nombreux mais de meilleure qualité.
Les femmes jouent souvent un rôle important dans l'entretien des animaux et la commercialisation des produits. Nous favorisons leur émancipation économique et sociale par l'élevage et cherchons à enrayer les cycles de la pauvreté.
Nous favorisons l'accès à certains services, comme l'assurance contre les risques climatiques, et soutenons des solutions participatives d'adaptation aux changements climatiques tout en améliorant les moyens d'existence des petits producteurs et productrices.
Nos projets contribuent à produire des connaissances et encouragent l'élaboration de politiques favorisant des filières d'élevage durables. Par exemple, en collaboration avec 15 pays signataires du Pacte mondial sur le méthane, nous promouvons des engagements nationaux de réduction des émissions de méthane dans le cadre d’investissements dans l'élevage.
Nous appuyons le développement d'outils comme GLEAM-i pour évaluer les émissions de gaz à effet de serre imputables à l'élevage. Les résultats fournis par ces outils orientent les politiques nationales en matière d'adaptation aux changements climatiques et permettent aux autorités de mobiliser les financements correspondants.