Kyrgyzstan: Beshbarmak with shorpo and onion sauce
Le chef cuisinier Walter el Nagar a rencontré Dinara, éleveuse de moutons, pour préparer le beshbarmak, un plat national très apprécié.
Antonio Rota, spécialiste des questions d'élevage au FIDA, nous parle de l'importance cruciale de l'élevage pour les populations marginalisées vivant en zones rurales.
En savoir plus sur l'action du FIDA pour l'élevage.