La COVID-19 n'est pas la seule crise sanitaire qui menace de dévaster la population de Kiribati. Le nombre de nouveaux cas de maladies non transmissibles liées à l'alimentation a triplé entre 2005 et 2010.

Le fruit à pain est l'un des aliments de base à Kiribati. Les arbres à pain ont besoin d'un climat tropical pour prospérer et sont donc abondants dans la région du Pacifique. Les fruits à pain sont une bonne source de vitamines C et B1 et de potassium pour la population locale.