Développer l’agriculture dans les îles en conjuguant tradition et modernité
Les petits États insulaires en développement (PEID) sont confrontés des difficultés similaires. Les petits producteurs et productrices ont des solutions à proposer.
Les recettes du changement: Ema Datshi et momos de millet du Bhoutan - FIDA
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Recettes du changement | 2 décembre 2019
Les recettes du changement: Ema Datshi et momos de millet du Bhoutan
Temps de lecture estimé: moins d’une minute
LIEN COPIÉ
Dans cet épisode des Recettes du changement, le célèbre chef italien Carlo Cracco est au Bhoutan pour constater comment les agriculteurs redécouvrent les cultures traditionnelles qui peuvent les aider à atténuer l'impact des changements climatiques sur leur production.
Et vous pouvez découvrir la recette de ce plat traditionel bhoutanais ici.
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