Collection Research, numéro 84. La production d’élevage dans les systèmes alimentaires circulaires tropicaux

Dans les régions tropicales, la production d’élevage a deux grands objectifs au sein des systèmes alimentaires: fournir des produits alimentaires d’origine animale afin de garantir une alimentation saine à tous, et contribuer à l’atténuation des changements climatiques et à la réduction de la pollution.

Les auteurs de cet article présentent le rôle des animaux d’élevage dans les systèmes alimentaires circulaires des régions tropicales avec quatre études de cas. De plus, ils abordent les effets de la circularité sur la sécurité alimentaire et l’atténuation de l’impact environnemental. Dans les systèmes alimentaires circulaires, les animaux d’élevage jouent un rôle important car ils utilisent des terres non adaptées aux cultures, ils revalorisent les déchets des récoltes et fournissent des effluents d’élevage pour la production agricole. Toutefois, la demande accrue de produits d’origine animale exerce une forte pression sur des aspects essentiels de la circularité, tels que la réduction de la concurrence entre l’alimentation humaine et l’alimentation animale, l’utilisation optimale des déchets pour nourrir les animaux, et le rôle de fertilisation des effluents.

Uniquement disponible en langue anglaise.