Collection Research, numéro 71. Urbanisation des systèmes alimentaires: étudier les possibilités en matière de transformation rurale

L’urbanisation transforme les systèmes alimentaires de l’Afrique subsaharienne et de l’Asie du Sud. La hausse des inégalités économiques, combinée à la croissance démographique urbaine, devrait menacer la sécurité alimentaire future.

Cet article démontre que si la hausse prévue d’ici 2050 de la demande alimentaire peut être largement comblée à l’échelle régionale, l’éventuelle augmentation ou diversification des rendements ne garantira pas automatiquement l’inclusivité de la transformation rurale. L’urbanisation peut au contraire renforcer la pauvreté et les inégalités en milieu rural. Les petits exploitants situés près de villes en plein essor risquent de perdre leurs terres au profit de l’urbanisation, et les personnes vivant dans des zones rurales éloignées des marchés alimentaires urbains en pleine croissance et manquant d’accès aux intrants, informations et marchés risquent elles aussi d’en pâtir.

Les modèles d’urbanisation, la qualité des liens entre villes et campagnes et la fonctionnalité des villes secondaires sont essentiels pour veiller à ce que tous les acteurs des systèmes alimentaires ruraux profitent de la croissance des marchés urbains. La proximité des marchés urbains, qu’elle soit physique ou en matière de communication, s’accompagne d’un accès amélioré aux fonds, intrants, informations et services. Elle peut par ailleurs offrir des perspectives d’emplois non agricoles au sein des filières en plein essor. Cet article nomme les conditions sociales, physiques, géographiques, économiques et institutionnelles qui favorisent l’inclusivité de la transformation rurale et permettront ainsi de concrétiser ces opportunités.

Uniquement disponible en langue anglaise.