Collection Research, numéro 81. Les systèmes alimentaires et hydriques dans les régions semi-arides – étude de cas: l’Égypte

L’eau est un facteur déterminant des systèmes alimentaires des pays arides et semi-arides. Les auteurs de cette étude explorent le rôle de l’eau dans le système alimentaire égyptien et le dilemme auquel fait face le pays: améliorer l’autosuffisance alimentaire en allouant une part des ressources en eau douce du Nil à la production alimentaire ou dépendre des importations alimentaires de régions du monde où l’eau est disponible en abondance.

En s’appuyant sur une analyse du système alimentaire, les auteurs décrivent les principaux moteurs et débouchés du système alimentaire égyptien, et donnent l’exemple de deux secteurs ayant dû faire des compromis et où l’eau joue un rôle central: la culture du blé et l’élevage de volailles. Ils concluent par une réflexion sur le rôle de l’eau dans le système alimentaire et formulent des suggestions pour en tenir systématiquement compte.

Uniquement disponible en langue anglaise.