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Collection Research 77 - Le rôle des échanges et des politiques publiques dans le renforcement de la sécurité alimentaire
mai 2022
Pour bâtir des filières alimentaires compétitives et inclusives, un pays doit se doter de politiques macroéconomiques à même d’améliorer l’environnement économique du secteur agricole et de créer des débouchés extérieurs, ainsi que de mesures ciblées propres à ce secteur afin de promouvoir la participation des petits exploitants aux filières compétitives en réduisant les coûts d’accès aux marchés.

Collection Research 76 – Produire des aliments fermentés traditionnels à plus grande échelle pour créer des filières et promouvoir l’entrepreneuriat féminin
mai 2022
Cette étude explore la manière dont la transformation traditionnelle des aliments fermentés peut être pratiquée à plus grande échelle, tout en améliorant les propriétés fonctionnelles des produits et en renforçant les filières locales.

Collection Research 75 – Raisonnement inversé: penser la transformation des systèmes alimentaires par le prisme d’une alimentation saine
mai 2022
Les auteurs de cette étude avancent que la transformation des systèmes alimentaires devrait tenir compte des régimes alimentaires en s’appuyant sur des données relatives à l'alimentation, aux tendances en la matière, aux motivations des consommateurs et aux caractéristiques de l’environnement alimentaire.

Collection Research 74 – Autonomisation des femmes, systèmes alimentaires et nutrition
mai 2022
Cette étude s’intéresse aux liens entre l’autonomisation des femmes, les systèmes alimentaires et la nutrition.
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