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Les auteurs de cette étude explorent le rôle de l’eau dans le système alimentaire égyptien et le dilemme auquel fait face le pays: améliorer l’autosuffisance alimentaire en allouant une part des ressources en eau douce du Nil à la production alimentaire ou dépendre des importations alimentaires de régions du monde où l’eau est disponible en abondance.

Cet article montre que les interventions à court et moyen termes sont les plus efficaces pour améliorer les moyens d’existence des agriculteurs pauvres, notamment leur sécurité alimentaire et leur santé, l’emploi hors exploitation et l’assistance sociale.