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Collection Research, numéro 80. Comment permettre à différents types de petits producteurs de matières premières de gagner décemment leur vie?

juin 2022
Cet article montre que les interventions à court et moyen termes sont les plus efficaces pour améliorer les moyens d’existence des agriculteurs pauvres, notamment leur sécurité alimentaire et leur santé, l’emploi hors exploitation et l’assistance sociale.

Collection Research, numéro 79. La place des cultures de bananes et de cacao destinées à l’exportation dans l’analyse des systèmes alimentaires tenant particulièrement compte du rôle des mécanismes de certification

juin 2022
Les auteurs de cette étude se penchent sur les critères et les mécanismes de certification de deux produits d’exportation — les bananes et le cacao — en s’appuyant sur une analyse des systèmes alimentaires.

Collection Research 78 – La révolution silencieuse des petites et moyennes entreprises discrètement au cœur des systèmes alimentaires des régions en développement

mai 2022
Les auteurs étudient ici la place de plus en plus prépondérante qu’occupent les PME dans la transformation des systèmes alimentaires, les faisant passer d’une structure traditionnelle, à une phase de transition jusqu’à une structure moderne.

Collection Research 77 - Le rôle des échanges et des politiques publiques dans le renforcement de la sécurité alimentaire

mai 2022
Pour bâtir des filières alimentaires compétitives et inclusives, un pays doit se doter de politiques macroéconomiques à même d’améliorer l’environnement économique du secteur agricole et de créer des débouchés extérieurs, ainsi que de mesures ciblées propres à ce secteur afin de promouvoir la participation des petits exploitants aux filières compétitives en réduisant les coûts d’accès aux marchés.

Collection Research 76 – Produire des aliments fermentés traditionnels à plus grande échelle pour créer des filières et promouvoir l’entrepreneuriat féminin

mai 2022
Cette étude explore la manière dont la transformation traditionnelle des aliments fermentés peut être pratiquée à plus grande échelle, tout en améliorant les propriétés fonctionnelles des produits et en renforçant les filières locales.

Collection Research 75 – Raisonnement inversé: penser la transformation des systèmes alimentaires par le prisme d’une alimentation saine

mai 2022
Les auteurs de cette étude avancent que la transformation des systèmes alimentaires devrait tenir compte des régimes alimentaires en s’appuyant sur des données relatives à l'alimentation, aux tendances en la matière, aux motivations des consommateurs et aux caractéristiques de l’environnement alimentaire.

Collection Research 74 – Autonomisation des femmes, systèmes alimentaires et nutrition

mai 2022
Cette étude s’intéresse aux liens entre l’autonomisation des femmes, les systèmes alimentaires et la nutrition.

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