La cuisine sans fumée et l’avancement des communautés autochtones vont de pair au Népal

Trois milliards de personnes dans le monde n’ont d’autre choix pour cuisiner que d’utiliser du bois, du charbon ou des déjections animales pour alimenter des foyers ouverts ou des fourneaux rudimentaires polluants. Les conséquences sont alarmantes: chaque année, 400 000 enfants de moins de 5 ans meurent en raison de la pollution de l’air intérieur. Les enfants et les femmes sont particulièrement exposés à la fumée, ce qui augmente les risques de maladie, notamment d’asthme, de maladie pulmonaire et de pneumonie. Au Népal, quelque 90% des personnes résidant en milieu rural utilisent des combustibles solides pour cuisiner.

EcoHimal Nepal est une organisation non gouvernementale népalaise qui travaille aux côtés des populations des zones rurales de montagne. Elle a créé un projet avec une autre organisation locale, NELHOS, financée par le FIDA, dans les villages de Rukuma et de Chepuwa, situés dans la municipalité rurale de Bhotkhola, afin de mettre au point des « cuisines sans fumée ».

À ce jour, le projet a touché plus de 151 familles et les deux villages ont été déclarés « villages sans fumée ». La compagnie d’électricité Nepal Yantrashala Energy a été sélectionnée pour fabriquer des fourneaux de cuisine améliorés, qui ont ensuite été transportés et installés dans la région couverte par le projet. La plupart des fourneaux ont été installés dans les habitations familiales, 11 unités supplémentaires ont été livrées à des institutions publiques et 16 petites unités ont été mises en place dans des ménages dirigés par une femme célibataire ou une personne âgée.

Les participants ont suivi une formation sur l’utilisation du fourneau amélioré, l’hygiène en cuisine, la pollution de l’air intérieur et ses conséquences pour la santé, les changements climatiques et la préservation de l’environnement. L’équipe du projet a rendu visite aux familles et au moins une personne de chaque ménage a pris part à un atelier de démonstration sur l’installation et l’utilisation des fourneaux améliorés. Tous les ménages ont reçu un manuel de formation, des sacs en tissu imprimé, des casquettes et des supports de sensibilisation à l’environnement du Département des parcs nationaux et de la protection de la vie sauvage.

L’équipe du projet a donné aux membres des groupes d’utilisateurs des forêts communautaires et des groupes de femmes les moyens d’exploiter leurs ressources naturelles et leur a communiqué des informations sur l’adaptation aux changements climatiques et l’atténuation de leurs effets. En outre, les populations en ont appris davantage sur la réglementation des parcs nationaux, afin de mieux protéger les ressources naturelles. 

Des séances de formation sur la pollution de l’air intérieur et l’hygiène en cuisine ont été organisées. Le principal objectif était de sensibiliser les populations locales afin qu’elles adoptent des techniques de cuisson respectueuses de l’environnement. Les niveaux de monoxyde de carbone ont été contrôlés avant et après l’installation des fourneaux et 200 manuels d’installation, de maintenance et de réparation ont été distribués aux groupes de femmes et aux ménages. 

En collaboration avec les responsables du Parc national de Malaku Barun, l’équipe du projet a préparé et mis en œuvre un plan de formation sur la conservation des forêts, la dégradation des pâturages boisés d’altitude, les changements climatiques et leurs répercussions sur les forêts et le quotidien des populations. 

Après l’installation des fourneaux de cuisson et les séances de formation, les deux villages de Chepuwa et de Rukuma ont, en juin 2021, été déclarés « villages sans fumée ». Compte tenu de son succès, ce projet est aujourd’hui reproduit dans les villages voisins et dans d’autres districts.

Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site Web du projet.