Les recettes du changement: Ema Datshi et momos de millet du Bhoutan

Dans cet épisode des Recettes du changement, le célèbre chef italien Carlo Cracco est au Bhoutan pour constater comment les agriculteurs redécouvrent les cultures traditionnelles qui peuvent les aider à atténuer l'impact des changements climatiques sur leur production.

Et vous pouvez découvrir la recette de ce plat traditionel bhoutanais ici.