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Un bon repas et une bonne histoire. Entretien avec le chef cuisinier Thomas Zacharias
juin 2022 - BLOG
Le chef Thomas Zacharias pense que pour intéresser les gens à l'amélioration de nos systèmes alimentaires, il faut d'abord savoir leur raconter la bonne histoire. Nous l'avons rencontré mieux comprendre ce qui le pousse à raconter l'histoire des agriculteurs qu'il croise et à défendre les ingrédients locaux, saisonniers et durables.
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