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« Pourquoi ne devrions-nous pas manger d’insectes? » Conversation avec le chef Joseph Yoon

mai 2022 - BLOG

Nous nous sommes entretenus avec le chef cuisinier Joseph Yoon pour en savoir plus sur les insectes comestibles : leurs bienfaits pour la santé, leur potentiel dans la lutte contre les changements climatiques, et même – pour ceux qui seraient tentés – la manière de commencer à les incorporer dans votre cuisine.

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