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Mieux se coordonner entre donateurs pour rendre les systèmes alimentaires plus résilients face aux crises

mai 2022 - BLOG
Depuis quelques temps, tout se passe comme si la vulnérabilité des systèmes alimentaires mondiaux se trouvait pleinement exposée sous nos yeux. Et l'évolution de la situation actuelle m'a fait réfléchir sur le multilatéralisme et la nécessité d'une coordination entre donateurs pour aider le monde à surmonter cette urgence.

« Pourquoi ne devrions-nous pas manger d’insectes? » Conversation avec le chef Joseph Yoon

mai 2022 - BLOG
Nous nous sommes entretenus avec le chef cuisinier Joseph Yoon pour en savoir plus sur les insectes comestibles : leurs bienfaits pour la santé, leur potentiel dans la lutte contre les changements climatiques, et même – pour ceux qui seraient tentés – la manière de commencer à les incorporer dans votre cuisine.

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