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L’expression "systèmes alimentaires" recouvre une grande variété d'activités et de problématiques. Pour nous assurer de partir du bon pied et de parler de la même chose, revenons aux fondamentaux: la terre et comment la traiter correctement.

Il est désormais évident qu'aucun progrès réel en matière d'atténuation des changements climatiques ne sera réalisé sans la participation active des principaux émetteurs actuels de gaz à effet de serre. Outre la transition de leurs secteurs énergétiques vers une économie sans carbone, des actions telles que l'amélioration de la durabilité de leurs systèmes agroalimentaires et la promotion de l'utilisation de puits de carbone naturels pourraient produire des résultats spectaculaires en un temps record.