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Ce que « bien » cuisiner veut dire. Entretien avec la cheffe cuisinière Anahita Dhondy
juin 2022
- BLOG
La cheffe cuisinière Anahita Dhondy est une fière défenseuse de la nourriture parsie, la riche cuisine de la communauté zoroastrienne, en Inde, à laquelle elle appartient, faite à partir d’ingrédients locaux, saisonniers et durables. Nous nous sommes entretenus avec elle pour en savoir plus sur son travail en cuisine, et au dehors.
Un bon repas et une bonne histoire. Entretien avec le chef cuisinier Thomas Zacharias
juin 2022
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Le chef Thomas Zacharias pense que pour intéresser les gens à l'amélioration de nos systèmes alimentaires, il faut d'abord savoir leur raconter la bonne histoire. Nous l'avons rencontré mieux comprendre ce qui le pousse à raconter l'histoire des agriculteurs qu'il croise et à défendre les ingrédients locaux, saisonniers et durables.
40 years of IFAD-China cooperation: Celebrating the past, envisioning the future
juin 2022
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IFAD and China are celebrating 40 years of cooperation. Over the last four decades, IFAD has supported China’s development and China has been a key supporter and champion of our work. Here, we look back on 40 years of achievement and look forward to where the next few decades will take us.