Recipes for Change

Muviku – Sorghum Mukimo

Kenya has a population of 43 million people. Arid and semi-arid Lands (ASALs) make up more than 80 per cent of the country’s land mass and are home to approximately 36 per cent of the population. With increasing frequency and severity of droughts, farmers are shifting towards new drought resilient crops like sorghum.

Pollo Pibil

Mexico is facing decreasing biodiversity, major deforestation and increasing greenhouse gas emissions. Climate change is causing increased climate shocks which are negatively affecting smallholder farmers and traditional recipes like Pollo Pibil. Read more on how IFAD is working to reverse the damage and protect farmers and food.

''Niente ci unisce più del nostro bisogno universale di cibo". Sia che ci troviamo a New York, a Parigi o in una piccola fattoria in Kenya, tutti vogliamo sederci con le nostre famiglie ed amici e, alla fine della giornata, condividere insieme del cibo.

Ricette per il Cambiamento vuol far parte di questa condivisione e far sì che il vostro pasto principale non sia esclusivamente un momento di incontro con i vostri cari, ma anche un'opportunità di apertura verso gli altri.  
Le ricette provenienti da paesi in via di sviluppo vi daranno infatti un assaggio di altri paesi, offrendovi infatti la possibilità di cucinare lo stesso pasto della famiglia Hong nel Delta del Mekong o di Olive Bibutsuwahoze e della sua famiglia in Ruanda.

 

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