Videos

La chef de Recetas para el Cambio del FIDA, Sophie Grigson, viajó a Malawi para reunirse con pequeños agricultores locales que luchan contra el cambio climático diversificando sus cultivos.

Carlo Cracco, one of Italy’s most famous chefs, is helping IFAD promote jackfruit as a way to adapt to climate change in rural Sri Lanka.

Ska Moteane, Lance Seeto, Bela Gil, Pierre Thiam y Mariah Gladstone, chefs de Recetas para el Cambio, comparten sus deseos festivos con la comunidad de Recetas para el Cambio y el FIDA.

Chocolate comes in many different forms and varieties, but it always needs one vital ingredient: cocoa. But a decade ago, it was predicted that, by 2020, the world would have a cocoa shortfall of one million tonnes a year.

En este episodio de Recetas para el cambio, el famoso chef italiano Rubio se encuentra en Sri Lanka para aprender sobre la moringa, un superalimento resistente a la sequía que está ayudando a los hogares rurales a hacer frente a los efectos del cambio climático, aumentar sus ingresos y mejorar su nutrición.

En este episodio de Recetas para el cambio, el famoso chef italiano, Carlo Cracco, se encuentra en Bután para describir cómo los agricultores están redescubriendo cultivos tradicionales que pueden ayudarles a mitigar el impacto que el cambio climático está teniendo en sus cultivos básicos.

Los patrones de lluvia tradicionales están cambiando en Chad. Estos cambios ponen en mucha dificultad a la población rural pobre quienes dependen de la agricultura en pequeña escala para subsistir, cultivar y cosechar sus cultivos exitosamente.

In this episode of Recipes for Change, Fiji's favorite chef, Lance Seeto, discovers how prolonged drought is threatening taro - Tonga's staple ingredient - when he joins a local farmer to cook Luu Ika (tuna with taro leaves).