Food Systems banner

Sistemas alimentarios

Sistemas alimentarios para todos

Unos sistemas alimentarios para todos

Un sistema alimentario abarca todos los aspectos relacionados con la alimentación y la nutrición de las personas: el cultivo, la cosecha, el empaquetado, el procesamiento, el transporte, la comercialización y el consumo de alimentos. También engloba todas las interacciones entre las personas y el medio natural (la tierra, el agua y el clima, entre otros) y los efectos del medio natural en la salud y la nutrición de las personas. Asimismo, abarca los insumos, las instituciones, la infraestructura y los servicios que favorecen el funcionamiento de todos esos aspectos, así como el papel de las prácticas alimentarias y culturales para configurar los resultados.

Un sistema alimentario es sostenible cuando proporciona suficientes alimentos nutritivos para todos sin que se vea afectada la salud del planeta ni la capacidad de las generaciones futuras para atender sus propias necesidades alimentarias y nutricionales.

¿Por qué es necesario cambiar los sistemas alimentarios?

Antes del inicio de la pandemia de la COVID-19, los sistemas alimentarios ya afrontaban enormes desafíos. El hambre llevaba varios años aumentando, y afectaba a 811 millones de personas en 2020, mientras que al menos 3 000 millones de personas no podían costear una alimentación saludable. Por su parte, el cambio climático ya estaba afectando a la producción, y la urgente necesidad de abordar las preocupaciones relacionadas con las emisiones de gases de efecto invernadero y la huella ambiental era cada vez mayor. Además, ya se había reconocido el papel de los sistemas alimentarios en la aparición de nuevas enfermedades infecciosas, como resultado de la pérdida de biodiversidad por las prácticas insostenibles y sus daños en los ecosistemas.

Ahora, debido a los efectos que la pandemia ya ha tenido en nuestros sistemas alimentarios -y por los posibles efectos adicionales que aún están por llegar-, casi una de cada tres personas en el mundo no tenía acceso a una alimentación adecuada en 2020, lo que supone un aumento de casi 320 millones de personas en sólo un año.

Además, solo faltan 9 años para llegar a 2030, cuando acaba el plazo para lograr los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), y muchos de ellos todavía están lejos de nuestro alcance. En muchos casos, los sistemas alimentarios inseguros e insostenibles forman parte del problema. Por este motivo, debemos transformar nuestros sistemas alimentarios.

¿Cómo cambiamos nuestros sistemas alimentarios?

La transformación de nuestros sistemas alimentarios abarcaría cambios fundamentales y mejoras en las instituciones, la infraestructura, los reglamentos y los mercados que los conforman, así como en los recursos que se invierten en ellos, de manera que sean más equitativos y sostenibles desde la perspectiva de los trabajadores que obtienen su sustento gracias a esos sistemas y de los consumidores que adquieren los alimentos. Eso permitiría a los productores de alimentos (y otros trabajadores de los sistemas alimentarios) ofrecer de manera sostenible alimentos nutritivos para todos y recibir una recompensa adecuada por su trabajo para que ellos mismos no se conviertan en personas vulnerables al hambre.

Cumbre de las Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios

En 2021, el Secretario General de las Naciones Unidas, António Guterres, convocará la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios en el marco del Decenio de Acción para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de aquí a 2030.

Hay cinco Vías de Acción dirigidas a poner de relieve los cauces esenciales para la transformación de los sistemas alimentarios en apoyo a la consecución de los ODS. Se ha designado al FIDA como el organismo de referencia de las Naciones Unidas para la Vía de Acción 4: Promover los medios de vida equitativos y la distribución del valor.

Los principales objetivos del FIDA en la Cumbre serán:

  • Situar a los productores en pequeña escala y a la población rural en general en el centro de la transformación de los sistemas alimentarios y las iniciativas para lograr los ODS.
  • Aprovechar los conocimientos generales y especializados del FIDA para impulsar los debates y contribuir a los compromisos globales orientados a la acción que favorezcan la transformación sostenible de los sistemas alimentarios.

Eventos relacionados

Eventos relacionados

El FIDA en la reunión previa a la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios 2021

julio 2021 - EVENTO
Esta reunión previa a la cumbre, de tres días de duración, reunirá los esfuerzos y las contribuciones de un proceso de compromiso mundial para dar forma a la ambición de transformar los sistemas alimentarios.

Enfoque sobre la adaptación, la resiliencia y los pequeños agricultores: cómo se está dejando atrás a los pequeños agricultores y qué haremos para evitarlo

julio 2021 - EVENTO
En este evento paralelo al Foro Político de Alto Nivel (HLPF) se compartirán las lecciones aprendidas del Programa de Adaptación para la Agricultura en Pequeña Escala del FIDA para destacar las formas prácticas de apoyar la resiliencia de los pequeños agricultores de todo el mundo.

Taller de Alto Nivel: Tendiendo puentes entre las políticas de protección social y de inclusión productiva en América Latina y el Caribe

julio 2021 - EVENTO
Cómo integrar reformas en los programas de protección social e intervenciones de desarrollo agrícola y rural que beneficien a los agricultores familiares y mejoren su resiliencia.

Noticias relacionadas

Noticias relacionadas

Los sistemas alimentarios que ignoran las necesidades de la población rural pobre están destinados a fracasar, advierte el Presidente del FIDA a poco del acto previo a la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios

julio 2021 - NOTICIAS
Si ignoramos los desafíos y las necesidades de los habitantes de las zonas rurales de los países más pobres del mundo, nuestros intentos de crear sistemas alimentarios más equitativos y sostenibles están destinados a fracasar, dijo el Presidente del FIDA a poco de la reunión previa a la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios que comenzará en Roma el lunes.

FAO, FIDA y PMA crean alianza de cara a la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios de Naciones Unidas

mayo 2021 - NOTICIAS
La FAO, el FIDA y el PMA realizarán tres diálogos en América Latina y el Caribe para buscar posturas comunes sobre desarrollo rural, agricultura resiliente al clima, alimentación escolar, comercio internacional, innovación y tecnología, y financiamiento al desarrollo.

La República Unida de Tanzanía y el FIDA se asocian para impulsar la productividad, mejorar la seguridad alimentaria y aumentar la resiliencia de los productores en pequeña escala ante el cambio climático

mayo 2021 - NOTICIAS
El FIDA y el Gobierno de la República Unida de Tanzanía han firmado un proyecto de USD 77,4 millones, que proporcionará una muy necesaria ayuda a 260 000 familias rurales que sufren los efectos del cambio climático.

Historias relacionadas

Historias relacionadas

Ver lo invisible, hacer lo imposible: el camino al éxito de una joven empresaria nigeriana

julio 2021 - RELATO
Dorothy Chia Vandefan es una persona muy perspicaz. Se describe a sí misma como una empresaria agrícola seria, capaz de crear oportunidades donde no parece haber ninguna, y tiene razón.

En Moldavia, nuevas fronteras para la industria apícola

junio 2021 - RELATO
Gracias a una donación del FIDA, el negocio de producción de miel de Ecaterina está en crecimiento. Ahora, ella y sus compañeros empresarios alcanzan un mercado mucho más amplio que antes.

Recetas para el cambio: una conversación con el chef Shane Chartrand

junio 2021 - RELATO
Desde hace más de 10 años, el chef Shane Chartrand está embarcado en un viaje personal y gastronómico con el objetivo de entender qué significa ser descendiente del pueblo cree y haberse criado en un entorno mestizo, y cómo se pueden integrar esas circunstancias en su vida profesional como chef que vive y trabaja en el Territorio del Tratado 6, en Edmonton, provincia de Alberta (Canadá).

Publicador de contenidos

Strengthening food systems in Pakistan

julio 2021 - BLOG
The State of Food Security and Nutrition in the World 2021 reported that more than half of the world’s undernourished are found in Asia (418 million). In Pakistan, Covid-19 has exposed vulnerabilities and inadequacies making nutrition a more complex challenge now.

Promoting renewable energy technologies for small-scale farmers in Cambodia

junio 2021 - BLOG
Renewable energy technologies are an increasingly important part of small-scale agriculture. IFAD’s S-RET project is bringing these technologies to farmers throughout Cambodia – and it’s recently been selected as a GEF Global Good Practice Project.

Los sistemas alimentarios prósperos y la alimentación nutritiva para todas las personas van de la mano

junio 2021 - BLOG
La malnutrición, y el daño que causa a la salud humana y a las sociedades, está directamente relacionada con la salud de nuestros sistemas alimentarios. La creación de sistemas alimentarios sostenibles, resilientes e inclusivos permitirá mejorar de forma duradera la salud, la nutrición y la productividad mundiales.

Publicador de contenidos

Los sistemas alimentarios que ignoran las necesidades de la población rural pobre están destinados a fracasar, advierte el Presidente del FIDA a poco del acto previo a la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios

julio 2021 - NOTICIAS
Si ignoramos los desafíos y las necesidades de los habitantes de las zonas rurales de los países más pobres del mundo, nuestros intentos de crear sistemas alimentarios más equitativos y sostenibles están destinados a fracasar, dijo el Presidente del FIDA a poco de la reunión previa a la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios que comenzará en Roma el lunes.

FAO, FIDA y PMA crean alianza de cara a la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios de Naciones Unidas

mayo 2021 - NOTICIAS
La FAO, el FIDA y el PMA realizarán tres diálogos en América Latina y el Caribe para buscar posturas comunes sobre desarrollo rural, agricultura resiliente al clima, alimentación escolar, comercio internacional, innovación y tecnología, y financiamiento al desarrollo.

La República Unida de Tanzanía y el FIDA se asocian para impulsar la productividad, mejorar la seguridad alimentaria y aumentar la resiliencia de los productores en pequeña escala ante el cambio climático

mayo 2021 - NOTICIAS
El FIDA y el Gobierno de la República Unida de Tanzanía han firmado un proyecto de USD 77,4 millones, que proporcionará una muy necesaria ayuda a 260 000 familias rurales que sufren los efectos del cambio climático.

Publicador de contenidos

Food-system interventions with climate change and nutrition co-benefits: a literature review

junio 2021
This literature review report explores the conceptual linkages between climate change and nutrition using a food system approach.

Serie de Investigación 65: Impactos del desarrollo de la cadena de valor agrícola en una región montañosa: Datos de Nepal

mayo 2021
Este análisis investiga el mecanismo potencial y la importancia práctica de los impactos del desarrollo de la cadena de valor agrícola en una zona rural geográficamente difícil de un país en desarrollo.

Resilient Food Systems Programme highlights 2020

marzo 2021
The 2020 Annual Report showcases the achievements and innovations of the RFS regional partners, country project teams and beneficiary communities across 12 targeted countries.

Food Systems Contact

Contact information

 

ifadfss@ifad.org