Cristina Bowerman
Cristina Bowerman
"Ultimately I want to be a role model for women in the kitchen."
A winding career path that involved law, forensic science and graphic design eventually led Cristina Bowerman into the culinary world. Upon completion of a course in culinary arts in 2004, Bowerman embarked on what was to become a hugely successful career as a chef. Following a year spent honing her culinary skills, Bowerman moved to Rome and began working in the Glass Hostaria. From there, her career skyrocketed. In 2010, she was awarded a prestigious Michelin Star, just one award in a long list of honours that includes recognition for her social endeavours as well as her culinary prowess.
In addition to a stellar cooking career, her keen business acumen shines through in her hugely successful ventures Frigo and Romeo. Bowerman also acts as an ambassador for the Mediterranean diet.
Stories
Recetas para el cambio : Dhindo - puré de harina de maíz con curry de hoja de ortiga y tomates encurtidos Nepal
A causa del cambio climático, las temperaturas van en aumento y las sequías son eminentes en Nepal, donde el maíz y los tomates son un alimento básico.
Recetas para el cambio: Consejos de Cristina Bowerman para cocinar en casa durante la cuarentena
Mientras el mundo se adapta a vivir con la COVID-19, hemos pedido a nuestros chefs de Recetas para el cambio que se puedan hacer en casa con ingredientes que ya tengamos en la despensa. La chef Cristina Bowerman comparte dos sencillas y nutritivas recetas para cocinar garbanzos.
La chef Bowerman desea a nuestros lectores unas felices fiestas con un delicioso plato para festejar
Para celebrar con todos nuestros lectores y seguidores y desearles unas felices fiestas, pedimos a los chefs de Recetas para el Cambio que compartieran algunas recetas para disfrutar durante la temporada festiva.
Recetas para el cambio: Pasta, patatas y espárragos
Para la chef Bowerman, esta receta se basa, sobre todo, en comprar localmente y aprovechar el ecosistema autóctono. Lleva anchoas —uno de los ingredientes favoritos en su Italia natal, y muy fácil de conseguir en todo el mundo—, combinadas con una rica y sustanciosa pasta con patatas.