Los programas agrícolas son fundamentales para la seguridad y la diversidad alimentarias

Los agricultores en pequeña escala producen un tercio de los alimentos del mundo, pero son uno de los grupos más afectados por la inseguridad alimentaria y la poca diversidad de la dieta. Esta situación se concreta especialmente en Zambia, donde casi un tercio de la población padece hambre crónica y más de dos tercios no tiene acceso frecuente a alimentos. Pero eso no tiene por qué ser así.  

Los hogares rurales consumen buena parte de lo que producen. Mejorar las técnicas agrícolas, el acceso a los mercados y la infraestructura y la resiliencia ante las perturbaciones climáticas no solo permite combatir el hambre y la malnutrición, sino que también ayuda a los agricultores a producir más alimentos para que puedan venderlos y generar ingresos.   

El Programa de Promoción de la Productividad de los Pequeños Agricultores en Zambia, apoyado por el FIDA, ayudó a más de 60 000 agricultores en pequeña escala a hacer precisamente eso. 

Gracias a la mayor calidad de las semillas y la capacitación en materia de prácticas agrícolas sostenibles, como la diversificación y la rotación de los cultivos, aumentaron la productividad, la participación en los mercados y los ingresos.  

 

Seguridad alimentaria y dietas  

¿Cuál fue la repercusión del programa en las dietas y la seguridad alimentaria de las comunidades con las que trabajó el programa? Para averiguarlo, nos centraremos en tres indicadores de resultados, a saber:  

• La diversidad alimentaria y la frecuencia del consumo de alimentos en los hogares que utilizaban la puntuación relativa al consumo de alimentos. 
• El número de grupos de alimentos que los hogares habían consumido en las últimas 24 horas.  
• El número de meses en que los hogares pudieron adquirir alimentos suficientes y de buena calidad para satisfacer las necesidades nutricionales de todos sus miembros.  

Los resultados obtenidos en los hogares que participaron en el programa fueron mejores que en los que no participaron, en un 4 %, un 3 % y un 5 %, respectivamente. La diversificación de los cultivos, el mayor grado de integración en los mercados y la elaboración de los cultivos están relacionados con una mayor seguridad alimentaria y una dieta diversa.  

¿Cuáles son los pasos siguientes?  

Si bien nuestros resultados son prometedores, la repercusión del programa en la seguridad alimentaria y la diversidad de la alimentación se podrían mejorar. Para lograr cambios estructurales en el ámbito de la seguridad alimentaria y la diversidad de la alimentación, se necesita un cambio de comportamiento, por ejemplo: 

• promover la elección de alimentos más nutritivos, como en nuestros proyectos que tienen en cuenta la nutrición, los cuales incorporan intervenciones concebidas para mejorar las dietas y otros resultados en materia de nutrición; 
• utilizar la capacitación, los modelos de conducta y la comunicación para promover dietas sanas y diversificadas. Por ejemplo, en las escuelas de nutrición para agricultores, las personas aprenden sobre alimentación saludable y transmiten sus conocimientos a otros; 
• promover la producción de productos agrícolas y ganaderos nutritivos además de los cereales y los alimentos básicos amiláceos, a fin de aumentar la disponibilidad de alimentos nutritivos en los mercados y los hogares. 

Fecha de publicación: 17 julio 2023