Novedades
Entrevista con la Chef de Recetas para el Cambio Bela Gil
"Me uní a este proyecto porque creo que la comida puede realmente cambiar el mundo."
Innovando desde las raíces a través de la gastronomía
¿Qué te viene en mente cuando escuchas acerca de la gastronomía sostenible? Algunos piensan solo en la palabra gastronomía y la asocian con platillos deliciosos e inclusive costosos, otros la ven como la afición al buen comer y otros como conjuntos de platos y usos culinarios de un determinado lugar.
Regional SOFI 2019: Sustainable food systems for healthy diets in the Near East and North Africa
Rethinking food systems for healthy diets and improved nutrition.
Lo que hace falta para proteger la seguridad alimentaria en África durante la COVID-19
En la mayor parte de África, es más posible que la gente muera de hambre a causa de las consecuencias económicas de la pandemia que por la propia COVID-19.
Los posibles efectos de la COVID-19 en la seguridad alimentaria de China: perspectivas sobre la importación de alimentos
La semana pasada, la empresa estatal de reserva de granos China Grain Reserve Group anunció su intención de comprar 22 millones de toneladas de granos importados en 2020. ¿Debería China preocuparse por la seguridad alimentaria?