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En lo profundo de la región montañosa del norte de Pakistán se encuentra el pintoresco pueblo de Minimarg. A casi 200 kilómetros de Gilgit, la capital de la región, sólo se puede acceder a Minimarg a través del Paso de Burzil, de 4 000 metros.

En este episodio de Recetas para el cambio, el famoso chef italiano, Carlo Cracco, se encuentra en Bután para describir cómo los agricultores están redescubriendo cultivos tradicionales que pueden ayudarles a mitigar el impacto que el cambio climático está teniendo en sus cultivos básicos.